Blog

Jak łączyć smaki w torcie? Które kremy do siebie pasują? Kombinacje smakowe to najczęściej poruszany temat na naszej grupie na Facebooku. W związku z niezliczoną

Sezon ślubny trwa oczywiście cały rok, ale jednak w ciepłych miesiącach, od maja do września, przypada jego kulminacja. Co roku w naszych pracowniach przewijają się

Sezon komunijny kiedyś był zdecydowanie majowy, teraz trochę nam się rozciągnął – trwa od kwietnia do września, a nawet i w inne miesiące zdarzają się

Skąd się bierze żelatyna? Żelatyna jest białkiem zwierzęcym produkowanym z kolagenu. Żelatynę produkuje się poprzez hydrolizę skór zwierzęcych, kości i tkanki łącznej, która umożliwia rozerwanie

Jak to się dzieje, że czasem rozkoszujemy się smakiem i teksturą ganache, a innym razem nawet jego wygląd nas odpycha? Diabeł, jak zawsze tkwi w

Uwielbiam piec i dekorować, jestem też zawsze bardzo zadowolona, gdy spływają zamówienia na torty na różne okazje. Zamawiają je znajomi, rodzina, przyjaciele, ale także zupełnie

Internet jest absolutnie doskonałym narzędziem do nauki samodzielnego gotowania, czy pieczenia, dekorowania albo wykonywania wszelkich innych robótek ręcznych. Każdy jest w stanie znaleźć tutoriale, przepisy,

Dziś temat będzie złożony, bo – jak się mówi – ile głów, tyle opinii, choć tym razem nie o głowy idzie, a bardziej o charakter

Większości z nas słowo “stabilizator” od razu kojarzy się z substancją chemiczną, niezdrową i taką, której trzeba unikać co najmniej jak diabeł święconej wody. Jednak

Posprzedażowa obsługa klienta – termin brzmi sucho, naukowo i odpychająco. Niestety w rzeczywistości także jest omijany szerokim łukiem. Wiadomo, każdy chciałby wręczyć klientowi tort, usłyszeć:

Masa cukrowa to podstawowe medium w dekoracji tortów w stylu angielskim. Służy nie tylko do powlekania tortów, ale też do tworzenia najróżniejszych dekoracji, począwszy od

Nie wszystko złoto, co się świeci! Złote torty, ciastka i ciasteczka robią ostatnio furorę! Ociekają złotem drobne wypieki, pralinki i mini kostki. Złote ozdoby pojawiają

Torty z mini buteleczkami alkoholu umieszczonymi na górze, czy też z boku tortu, modne są już od dawna. Motyw tortu z mini flaszeczką ulubionego trunku

Kruche, czy drożdżowe, wykwintny suflet, czy proste owsiane ciastka – nieważne, co pieczecie, w każdym przepisie pojawi się ta informacja: „wstaw do piekarnika nagrzanego do…”.

Kiedy już zaczęło nam to tortowanie jakoś wychodzić, zaczynają nam się marzyć różne sprzęty pomocnicze. Jednym z takich „przydasiów”, o których na pewno niejedna z

Torty okolicznościowe, te dla dzieci i dla dorosłych – często ozdabiane są figurkami lub ręcznie malowanymi postaciami z bajek i nie tylko. Bądźmy jednak szczerzy

Nie każdy pojmie, jaki dramat kryje się w zdaniu: „Dziecko zasnęło w aucie w drodze z przedszkola” i nie każdy rozumie pełnię grozy kryjącą się

Dla początkujących, lub mniej wtajemniczonych, zaczniemy od wyjaśnienia czym jest tynk na torcie. Tynk na torcie to potoczna nazwa kremu, którym obsmarowane są brzegi i

Przyjęłaś zamówienie na tort, ustaliłaś z klientem smaki tortu, zaprojektowałaś jego wygląd teraz czas na to aby ustalić plan działania! Jak rozplanować pracę nad tortem?

Czasami zdarza się, że kiedy przygotowujemy tort, zostają nam resztki biszkoptu, kremu czy innych produktów. Jeżeli mieliśmy wszystko dobrze obliczone, nie powinno nam tych resztek

W zeszłym tygodniu przydarzyła mi się bardzo przykra historia. Podzielę się nią z wami ku przestrodze. Tło historii wyglądało tak: Kwiaciarka i torciarka spotkały się

Przelicznik foremek czyli jak dostosować przepis do rozmiaru blachy Wyobraźcie sobie, że znajdujecie super przepis, który chcecie wypróbować jak najszybciej. Jest tylko jedno „ale” –

Jak zrobić słodki stół na wesele czy na imprezkę dla dzieci? Candy Bar czyli Słodki Stół idealnie nadaje się na wesela czy imprezy dla dzieci. W USA,

Przygotowanie smacznego  tortu to nie tylko idealny przepis na biszkopt i dobrze dobrane kombinacje smakowe kremów. Ogromny wpływ na smak i teksturę tortu ma również odpowiednie

Konkursy dekoracji tortów są świetnym sposobem na osiąganie lepszych wyników, poprawianie swoich umiejętności i bicie własnych rekordów. Rywalizujesz z samym sobą i z własnymi umiejętnościami.

Sklepy z akcesoriami do tortów Gdzie kupić akcesoria do dekoracji tortów? Tu znajdziecie linki do sklepów z akcesoriami do dekoracji tortów. Tylko sprawdzone i godne

Czasami trudno oszacować jakiej wielkości potrzeba tortu na konkretną liczbę porcji. Co zrobić, żeby nie zabrakło dla żadnego gościa? Przecież zawsze zależy nam na tym,

Jakiego kremu użyć pod masę cukrową? Masa cukrowa, która będzie nałożona na tort wymaga solidnej podstawy i fundamentów. Powierzchnia na którą będziemy ją nakładać musi

Kiedy zaczynałam swoją przygodę z dekorowaniem tortów, najtrudniej było mi znaleźć informacje o tym od czego zacząć i jakie narzędzia i akcesoria do dekoracji tortów

W 2017, po raz pierwszy wzięłam udział w konkursie dekorowania tortów. Dekoracja tortów była moim hobby, ucieczką od codzienności, i poniekąd, możliwością artystycznego spełnienia się.

aka Planta, Crisco, Trex, vegetable shortening Kto by pomyślał, że Planta, czy inaczej tłuszcz roślinny (nie mylić z masłem roślinnym!), będzie tak przydatny w dekoracji

Myślę, że przynajmniej raz każda z nas miała problemy z tynkiem do tortu i jego idealnym wygładzeniem. Małe dziurki w tynku, na który będzie nakładana

Kto obłożył kiedykolwiek tort masą cukrową – wszystko było idealnie, a tu parę minut później, pojawił się WIELKI pęcherz pod masą cukrową? Ja… Pęcherze pod

Czym jest i jak przechowywać papier waflowy? Jest to jadalny papier najczęściej zrobiony z mąki ziemniaczanej lub ryżowej. Papieru waflowego można użyć do zrobienia różnych