Lato to czas, kiedy chętnie sięgamy po lekkie, orzeźwiające i kolorowe desery. W gorące dni idealnie sprawdzą się ciasta, które nie tylko zapewnia nam coś słodkiego, ale również orzeźwią i dostarczą prawdziwej przyjemności smakowej. Oto trzy przepisy na ciasta, które doskonale sprawdzą się latem: sernik Oreo na zimno, tarta cytrynowa i ciasto z truskawkami i galaretką.
Nasze top 3 ciasta na lato
Sernik oreo na zimno
Dobry przepis na sernik oreo na zimno to prawdziwy hit wśród letnich deserów. Delikatna, kremowa masa serowa w połączeniu z chrupiącymi ciasteczkami Oreo tworzy wyjątkowy smak, który z pewnością przypadnie do gustu każdemu.
Składniki:
- 300 g ciastek Oreo
- 100 g masła
- 500 g serka mascarpone
- 250 g serka śmietankowego
- 200 ml śmietany kremówki (30% lub 36%)
- 100 g cukru pudru
- 2 łyżeczki żelatyny
- 1/4 szklanki mleka
- Kilka ciastek Oreo do dekoracji
Przygotowanie:
- Ciasteczka Oreo (300 g) dokładnie pokrusz w blenderze. Masło rozpuść i wymieszaj z pokruszonymi ciasteczkami. Powstałą masą wyłóż spód tortownicy (średnica 24 cm) i wstaw do lodówki na około 30 minut.
- Żelatynę rozpuść w gorącym mleku i odstaw do przestygnięcia. W misce wymieszaj serek mascarpone, serek śmietankowy, cukier puder i śmietanę kremówkę. Dodaj przestudzoną żelatynę i dokładnie wymieszaj.
- Część ciasteczek Oreo pokrusz na mniejsze kawałki i delikatnie wmieszaj do masy serowej.
- Masę serową wyłóż na schłodzony spód z ciasteczek. Wyrównaj powierzchnię i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem udekoruj sernik pokruszonymi ciasteczkami Oreo.
Tarta Cytrynowa
Tarta cytrynowa to orzeźwiający deser, który idealnie sprawdzi się w upalne dni. Kwaśna, cytrynowa masa w połączeniu z delikatnym, kruchym spodem tworzy idealne połączenie.
Składniki:
- 200 g mąki
- 100 g masła
- 50 g cukru pudru
- 2 żółtka
- Skórka starta z jednej cytryny
- Na nadzienie:
- 4 jajka
- 200 g cukru
- 100 ml śmietany kremówki
- Sok wyciśnięty z 3 cytryn
- Skórka starta z 2 cytryn
Przygotowanie:
- W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i skórkę z cytryny. Dodaj masło i żółtka, a następnie zagnieć ciasto. Owiń je folią i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Po schłodzeniu ciasto rozwałkuj i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem i piecz w temperaturze 180°C przez około 15 minut, aż będzie lekko złociste.
- W misce ubij jajka z cukrem, dodaj śmietanę kremówkę, sok i skórkę z cytryny. Wlej masę na podpieczony spód i piecz w temperaturze 160°C przez około 25-30 minut, aż nadzienie się zetnie.
- Po upieczeniu tarta powinna całkowicie ostygnąć. Przed podaniem można ją posypać cukrem pudrem.
Ciasto z truskawkami i galaretką
Ciasto z truskawkami i galaretką to klasyka letnich deserów. Lekki biszkopt, świeże truskawki i galaretka tworzą idealne połączenie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Składniki:
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 500 g świeżych truskawek
- 2 opakowania galaretki truskawkowej
Przygotowanie:
- Jajka ubij z cukrem na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie wymieszaj. Wlej ciasto do formy (średnica 24 cm) i piecz w temperaturze 180°C przez około 20-25 minut. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia.
- Przygotuj galaretkę według instrukcji na opakowaniu i odstaw do lekkiego stężenia.
- Na ostudzony biszkopt wyłóż pokrojone truskawki. Zalej tężejącą galaretką i wstaw do lodówki, aż galaretka całkowicie stężeje.
- Przed podaniem ciasto można udekorować świeżymi truskawkami i bitą śmietaną.
Te trzy przepisy na letnie ciasta to gwarancja smaku, orzeźwienia i przyjemności. Sernik Oreo, tarta cytrynowa oraz ciasto z truskawkami i galaretką doskonale sprawdzą się na każdą okazję, umilając letnie popołudnia i wieczory.
Smacznego!
Artykuł sponsorowany przy współpracy z InPostFresh.pl
