KONKURS DEKORACJI CUKIERNICZYCH

Otwarty konkurs dekoracji cukierniczych Expo Sweet dla amatorów i profesjonalistów – w którym każdy może wziąć udział. To konkurs, na który czeka cały cukierniczy światek i o którym dyskutuje się jeszcze przez kilka miesięcy!

Co roku jurorzy oceniają prace w sześciu kategoriach: tort rzeźbiony, tort okolicznościowy, duży eksponat, mały eksponat, kwiaty oraz pierniki, ciasteczka, babeczki. W tym roku prace były na bardzo wysokim poziomie, co oczywiście jurorom ogromnie utrudnia wybór!

Jury ocenia każdą pracę bardzo drobiazgowo. Zwracamy uwagę na wszystkie szczegóły i przede wszystkim musimy zdecydować, czy praca jest zgodna z wytycznymi regulaminu: czy ma odpowiednią wielkość, podkład, czy jest zachowana tematyka i bezpieczeństwo – czy elementy niejadalne są odpowiednio zabezpieczone. Potem oczywiście wchodzą kwestie estetyczne: kolorystyka, dobór barw, pomysł i jego wykonanie. Oraz techniczne: ilość wykorzystanych technik, brak zabrudzeń, czy innych usterek, spójność kompozycyjna.

Spośród prac, które wygrały złoty medal wybieramy zwycięzcę kategorii: Grand Prix.

Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z wspaniałymi zwycięskimi projektami 2024 w poszczególnych kategoriach. Jest na co popatrzeć!

jury expo sweet

Przedstawiamy jury konkursu dekoracji cukierniczych Expo Sweet 2024

Reprezentantka Poland National Culinary Team. Cukiernik z 20 letnim doświadczeniem. Od 8 lat dekorator tortów w stylu angielskim. Znana z kontrowersyjnych, szczerych i bezpośrednich prac, zwyciężających w konkursach w Polsce i za granicą. W 2019 reprezentowała Polskę na Mistrzostwach Świata w Luksemburgu, gdzie jej praca zdobyła złoty medal. W 2023 wraz z Angeliką Chwyć reprezentowała Polskę na Mistrzostwach Świata w Mediolanie, gdzie i tym razem zdobyła złoto i tytuł Mistrza Świata w dekoracji tortów! Jej specjalizacją są postacie 3d dużych rozmiarów z czekolady plastycznej, mas cukrowych popiersia, budynki, makiety i torty 3d.

RENATA MARTYNA

Przewodnicząca Jury

Specjalizuje się w modelowaniu cukrowo-czekoladowych figurek wykonywanych m.in. na podstawie zdjęć oraz w charakterystycznych, symetrycznych wzorach inspirowanych kalejdoskopem i mandalą. W pracowni Angel’s – Artystyczne Dekoracje Cukiernicze doskonali techniki, które samodzielnie opracowała i z przyjemnością dzieli się nimi z miłośnikami modelowania i sztuki cukierniczej. W 2023 wraz z Renatą Martyną reprezentowała Polskę na Mistrzostwach Świata w Mediolanie, gdzie zdobyła złoto i tytuł Mistrza Świata w dekoracji tortów!

angelika chwyć

Juror
Eksponat dekoracyjny

Specjalizuje się w tortach 3d i figurkach ludzkich. Swoją przygodę z masą cukrową zaczęła od tortu urodzinowego dla synów w 2014 roku. W 2017 na Cake Festiwal Poland zdobyła złoto i drugie miejsce w kategorii torty 3D i złoto w kategorii torty okolicznościowe. Następnie w 2018 srebro w kategorii mały element dekoracyjny, złoto i trzecie miejsce w kategorii torty 3D. W 2019 na Expo Sweet zdobyła srebro w kategorii tort rzeźbiony a na festiwalu czekolady w Sandomierzu pierwsze miejsce w kategorii torty 3D. W 2021 na Festiwalu czekolady w Krakowie zdobyła pierwsze miejsce w kategorii torty 3D. W 2022 na konkursie otwartym Expo Sweet zdobyła złoto w kategorii mały element dekoracyjny a w 2022 złoto i Grand Prix w kategorii torty 3D. Jej tutoriale często pojawiają się w czasopismach branżowych takich jak Mistrz Dekoracji i Mistrz Branży.

Barbara Buda

Juror
Eksponat dekoracyjny

Jowita swoją pasję i miłość do cukiernictwa rozpoczęła w 2014 roku w Cukierni Sowa. Jest samoukiem i zajmuje się sugarcraftingiem od ponad 8 lat. W 2017 zajęła I miejsce w Mistrzostwach Polski w Dekoracji Tortów Expo Sweet. Wygrana umożliwiła jej start w Mistrzostwach Świata w Dekoracji tortów w Mediolanie, gdzie zdobyła brązowy medal. W lutym 2018 roku była członkiem jury w Mistrzostwach Europy w Dekoracji tortów Expo Sweet. W 2019 obroniła tytuł Mistrza Polski w dekoracji tortów, co ponownie zagwarantowało jej możliwość reprezentowania Polski na Mistrzostwach Świata w Mediolanie, gdzie tym razem zdobyła złoto i tytuł Mistrza Świata w dekoracji tortów!

Jowita Woszczyńska

Juror
Pierniczki, ciasteczka, babeczki
Kompozycje kwiatowe

Dyplomowany cukiernik z tytułem mistrzowskim, instruktor zawodu, dwukrotna złota medalistka olimpijska, złota medalistka Mistrzostw Świata. Sześciokrotna uczestniczka mistrzostw tortów na targach Expo Sweet w Warszawie, gdzie w 2018 zdobyła wicemistrzostwo Europy, a w 2019 Polski. Wielokrotna uczestniczka konkursów dekoratorskich w Anglii Cake International. Od 2012 roku autorka tekstów i tutoriali do gazet cukierniczych, głównie do „Cukiernictwo i Piekarstwo”. Trenerka w szkole kulinarnej Skład Bananów oraz trenerka i ambasadorka firmy Ambasador 92, organizatorka pokazów cukierniczych, od 2017 roku Ambasador firmy Kruszwica.

Ewa Drzewicka-łyżwa

Juror
Pierniczki, ciasteczka, babeczki
Kompozycje kwiatowe

Jest właścicielką pracowni tortów artystycznych – Sylwia Sobiegraj The Cake Designer w Słubicach. Finalistka nagrody głównej prestiżowego magazynu Cake Masters Awards 2017. Sylwia jest zdobywczynią wielu nagród na międzynarodowych konkursach dekoracji tortów. Od 2015, sukcesywnie zdobywa złote i srebrne medale na konkursach w Anglii, Cake International Birmingham i Irlandii, Ireland Cake Competition. W 2018 zdobyła złoty medal na konkursie Ireland Sugarcraft Show a w 2017 również Best in Show i Best in Class Ireland Cake Competition. Sylwii prace często goszczą na łamach najbardziej znanych publikacji branży cukierniczej; miedzy innymi, Cake Masters i American Cake Decorating.

Sylwia Sobiegraj

Juror
Tort okolicznościowy, tort rzeźbiony

Założycielka Akademii Tortu i portalu Cake Room. Zdobywczyni medali w prestiżowych konkursach w Nowym Jorku, The New York Cake Show oraz Cake International w Birmingham. Jej prace często goszczą na łamach najbardziej znanych publikacji branży cukierniczej; między innymi w magazynie Cake Masters. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży.

Magda Kubiś

Juror
Tort okolicznościowy, tort rzeźbiony i 3d

kategorie

W tegorocznym konkursie jury wybrało laureatów Grand Prix w poszczególnych kategoriach:

tort okolicznościowy

kompozycja kwiatowa

ciasteczka babeczki pierniczki

tort rzeźbiony

eksponat mały

eksponat duży

laureaci

GRAND PRIX EXPO SWEET 2024

Tort rzeźbiony

Tort okolicznościowy

Eksponat duży

Eksponat mały

Kompozycja kwiatowa

Pierniczki
ciasteczka, babeczki

W tym roku zaplanowaliśmy dodatkową turę konkursu: przyznanie Nagrody Publiczności Expo Sweet 2024!

Wasze zdanie jest ważne dla wszystkich biorących udział! Serdecznie zapraszamy do wyboru własnego faworyta w tej kategorii! Oglądajcie, wybierajcie i głosujcie!

KONKURS DEKORACJI CUKIERNICZYCH

jury expo sweet