Przewodnik po Najpopularniejszych Kremach Cukierniczych Kremy cukiernicze stanowią istotną część wielu deserów, od prostych wypieków po wyszukane torty. Są nie tylko elementem dekoracyjnym, ale również
Cukiernictwo to sztuka, która łączy w sobie kreatywność z nauką. Jednym z kluczowych elementów wielu deserów jest ich konsystencja, którą można kontrolować przy pomocy różnych
Lato to czas, kiedy chętnie sięgamy po lekkie, orzeźwiające i kolorowe desery. W gorące dni idealnie sprawdzą się ciasta, które nie tylko zapewnia nam coś
Lato to czas, kiedy natura szczodrze obdarowuje nas obfitością barw, smaków i aromatów. W tę kolorową paletę doskonale wpisują się letnie ciasta, które powinny być
Co to są barwniki spożywcze? Barwniki spożywcze to substancje dodawane do żywności w celu zmiany jej koloru. Mogą być stosowane w produktach spożywczych w celu poprawy
Myśleliście już o tym, jak zaplanować rok w słodkim biznesie? Na początku stycznia, gdy opada wreszcie kurz po świątecznym i noworocznym szaleństwie, warto choć na
Oferta świąteczna – sprawa warta zatrzymania się na chwilę. Świąt czy inaczej zwanych okazji jest w ciągu roku kilka. Klienci chętnie poddają się takim nastrojom
Jaki podkład pod tort? To pytanie dręczy wszystkich na początku tortowej drogi. Każda z nas pamięta jeszcze te rozterki – co to jest ten podkład?
Owoce sezonowe – czyli po prostu dostępne na rynku w sezonie owocowania swojego gatunku, to bezcenny skarb. Truskawki, borówki, maliny, wiśnie, czy porzeczki, pełne smaku,
Jak się zabrać za upieczenie i złożenie domowego tortu? Właściwie to jak zrobić tort? Oto nasz poradnik dla początkujących, zabieganych i rozproszonych – serdecznie zapraszam!
Moda na makaroniki trwa nieprzerwanie od kilku lat. Pojawiają się dosłownie wszędzie: solo, na słodkich stołach, w towarzystwie innych drobnych ciastek i jako ozdoba na
Wielkanoc to jedno z najważniejszych świąt chrześcijańskich. Zwiastun wiosny czyli odradzającego się życia. To czas, kiedy rodzinne stoły uginają się pod ciężarem różnego rodzaju smakołyków, w
Warstwa chrupiąca w torcie to ta przysłowiowa kropka nad i, dająca poczucie dodatkowej przyjemności i niespodzianki. Przepisy na chrupką warstwę do tortu ostatnio święcą triumfy
Targi Expo Sweet w Warszawie od paru lat są dla mnie ważnym punktem w kalendarzu i z podekscytowaniem czekam na to spotkanie. Z wdzięcznością przyjęłam
Zapraszamy na najlepsze desery i ciasta na Boże Narodzenie – swoimi ulubionymi przepisami dzielą się nieocenieni instruktorzy i goście Akademii Tortu. Boże Narodzenie to czas
Sezon ślubny trwa oczywiście cały rok, ale jednak w ciepłych miesiącach, od maja do września, przypada jego kulminacja. Co roku w naszych pracowniach przewijają się
Gdzie szukać inspiracji na torty komunijne? Sezon komunijny kiedyś był zdecydowanie majowy, teraz trochę nam się rozciągnął – trwa od kwietnia do września, a nawet
Skąd się bierze żelatyna? Żelatyna, po angielksu gelatin, jest białkiem zwierzęcym produkowanym z kolagenu. Żelatynę produkuje się poprzez hydrolizę skór zwierzęcych, kości i tkanki łącznej,
Jak to się dzieje, że czasem rozkoszujemy się smakiem i teksturą ganache, a innym razem nawet jego wygląd nas odpycha? Diabeł, jak zawsze tkwi w
Uwielbiam piec i dekorować, jestem też zawsze bardzo zadowolona, gdy spływają zamówienia na torty na różne okazje. Zamawiają je znajomi, rodzina, przyjaciele, ale także zupełnie
Internet jest absolutnie doskonałym narzędziem do nauki samodzielnego gotowania, czy pieczenia, dekorowania albo wykonywania wszelkich innych robótek ręcznych. Każdy jest w stanie znaleźć tutoriale, przepisy,
Dziś temat będzie złożony, bo – jak się mówi – ile głów, tyle opinii, choć tym razem nie o głowy idzie, a bardziej o charakter
Większości z nas słowo “stabilizator” od razu kojarzy się z substancją chemiczną, niezdrową i taką, której trzeba unikać co najmniej jak diabeł święconej wody. Jednak
Obsługa posprzedażowa klienta – termin brzmi sucho, naukowo i odpychająco. Niestety w rzeczywistości także jest omijany szerokim łukiem. Wiadomo, każdy chciałby wręczyć klientowi tort, usłyszeć: „dziękuję”
Masa cukrowa to podstawowe medium w dekoracji tortów w stylu angielskim. Służy nie tylko do powlekania tortów, ale też do tworzenia najróżniejszych dekoracji, począwszy od
Nie wszystko złoto, co się świeci! Złote torty, ciastka i ciasteczka robią ostatnio furorę! Ociekają złotem drobne wypieki, pralinki i mini kostki. Złote ozdoby pojawiają
Torty z mini buteleczkami alkoholu umieszczonymi na górze, czy też z boku tortu, modne są już od dawna. Tort z butelką – ten motyw tortu
Kruche, czy drożdżowe, wykwintny suflet, czy proste owsiane ciastka – nieważne, co pieczecie, w każdym przepisie pojawi się ta informacja: „wstaw do piekarnika nagrzanego do…”.
Kiedy już zaczęło nam to tortowanie jakoś wychodzić, zaczynają nam się marzyć różne sprzęty pomocnicze. Jednym z takich „przydasiów„, o których na pewno niejedna z
Torty okolicznościowe, te dla dzieci i dla dorosłych – często ozdabiane są figurkami lub ręcznie malowanymi postaciami z bajek i nie tylko. Bądźmy jednak szczerzy
Nie każdy pojmie, jaki dramat kryje się w zdaniu: „Dziecko zasnęło w aucie w drodze z przedszkola” i nie każdy rozumie pełnię grozy kryjącą się
Dlaczego pęka tynk na torcie? Dla początkujących, lub mniej wtajemniczonych, zaczniemy od wyjaśnienia czym jest tynk. Tynk na torcie to potoczna nazwa kremu, którym obsmarowane
Przyjęłaś zamówienie na tort, ustaliłaś z klientem smaki tortu, zaprojektowałaś jego wygląd teraz czas na to aby ustalić plan działania! Kiedy upiec biszkopt na tort? Jak
Czasami zdarza się, że kiedy przygotowujemy tort, zostają nam resztki biszkoptu, kremu czy innych produktów. Jeżeli mieliśmy wszystko dobrze obliczone, nie powinno nam tych resztek
W zeszłym tygodniu przydarzyła mi się bardzo przykra historia. Podzielę się nią z wami ku przestrodze. Tło historii wyglądało tak: Kwiaciarka i torciarka spotkały się
Przelicznik foremek czyli jak dostosować przepis do rozmiaru blachy Wyobraźcie sobie, że znajdujecie super przepis, który chcecie wypróbować jak najszybciej. Jest tylko jedno „ale” –
Jak zrobić słodki stół na wesele czy na imprezkę dla dzieci? Candy Bar czyli Słodki Stół idealnie nadaje się na wesela czy imprezy dla dzieci. W USA,
Przygotowanie smacznego tortu to nie tylko idealny przepis na biszkopt i dobrze dobrane kombinacje smakowe kremów. Ogromny wpływ na smak i teksturę tortu ma również odpowiednie
Jak łączyć smaki w torcie? Które smaki kremów do tortu do siebie pasują? Kombinacje smakowe to najczęściej poruszany temat na naszej grupie na Facebooku. W związku
Konkursy dekoracji tortów są świetnym sposobem na osiąganie lepszych wyników, poprawianie swoich umiejętności i bicie własnych rekordów. Rywalizujesz z samym sobą i z własnymi umiejętnościami.
Gdzie kupić akcesoria do dekoracji tortów? Tu znajdziecie linki do sklepów z akcesoriami do dekoracji tortów. Tylko sprawdzone i godne zaufania miejsca, w których znajdziecie
Czasami trudno oszacować jakiej wielkości potrzeba tortu na konkretną liczbę porcji. Co zrobić, żeby nie zabrakło dla żadnego gościa? Przecież zawsze zależy nam na tym,
Jakiego kremu użyć pod masę cukrową? Masa cukrowa, która będzie nałożona na tort wymaga solidnej podstawy i fundamentów. Powierzchnia na którą będziemy ją nakładać musi
Kiedy zaczynałam swoją przygodę z dekorowaniem tortów, najtrudniej było mi znaleźć informacje o tym od czego zacząć i jakie narzędzia do dekoracji tortów będą mi
W 2017, po raz pierwszy wzięłam udział w konkursie dekorowania tortów. Dekoracja tortów była moim hobby, ucieczką od codzienności, i poniekąd, możliwością artystycznego spełnienia się.
Kto by pomyślał, że Planta, czy inaczej tłuszcz roślinny (nie mylić z masłem roślinnym!), będzie tak przydatny w dekoracji tortów! Nie mówię tutaj o użyciu
Myślę, że przynajmniej raz każda z nas miała problemy z tynkiem do tortu i jego idealnym wygładzeniem. Małe dziurki w tynku, na który będzie nakładana
Kto obłożył kiedykolwiek tort masą cukrową – wszystko było idealnie, a tu parę minut później, pojawił się WIELKI pęcherz pod masą cukrową? Ja… Pęcherze pod
Czym jest i jak przechowywać papier waflowy? Jest to jadalny papier najczęściej zrobiony z mąki ziemniaczanej lub ryżowej. Papieru waflowego można użyć do zrobienia różnych
Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.
Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.
Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!
Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!
Przewodnik po Najpopularniejszych Kremach Cukierniczych Kremy cukiernicze stanowią istotną część wielu deserów, od prostych wypieków po wyszukane torty. Są nie tylko elementem dekoracyjnym, ale również
Dołącz do nas już dzisiaj!
