szkolenia
Szukaj
ZALOGUJ

Indywidualne szkolenia cukiernicze

w usa

Praktyczne, indywidualne szkolenia cukiernicze dopasowane do Twojego poziomu i celów.

1, 2 lub 3 dni 

Torty • torty piętrowe • torty musowe • monoporcje • nowoczesne desery • słodkie stoły

zapytaj o termin
  • Tampa, Florida, USA

Indywidualne podejście

Program dopasowany do Ciebie

1,2 lub 3 dni szkolenia

Ty decydujesz ile czasu chcesz przeznaczyć na naukę

Praktyka od podstaw

Sprawdzone, autorskie receptury. Pracujemy na prawdziwych tortach i deserach.

Nowoczesne techniki

Tradycyjne torty, tory musowe, mono-porcje i nowoczesne desery.

Czego możesz się nauczyć

Program ustalamy indywidualnie, w zależności od Twojego poziomu i liczby dni szkolenia.

Możemy przygotować między innymi:

  • Tort klasyczny od podstaw – biszkopt, kremy, inserty, tynkowanie i dekoracja
  • Tort piętrowy – stabilna konstrukcja i prawidłowe wzmocnienie pięter
  • Tort musowy – musy, wkładki, składanie i mrożenie
  • Monoporcje – musy, inserty, wykończenie i dekoracja
  • Polewa lustrzana – technika i prawidłowe oblewanie
  • Zamsz cukierniczy – praca z pistoletem do zamszu
  • Chrupki, żelki, cremeux, ganache i inne elementy
  • Techniki dekoracji i wykończenia

Torty od podstaw

To szkolenie dla wszystkich, którzy chcą zacząć swoją przygodę z tortami i nauczyć się wszystkiego od podstaw – bez ściemy i bez styropianowych atrap. Podczas zajęć to Ty budujesz swój tort – na prawdziwym cieście, z prawdziwymi kremami i musami, które razem przygotujemy. Pokażę Ci, jak upiec idealny biszkopt, jak zrobić stabilne i pyszne kremy, jak złożyć i przenieść tort bez stresu, a także jak go równo obsmarować i wygładzić boki. Dodamy też proste dekoracje, żeby całość wyglądała jak z cukierni. A co najlepsze – zabierzesz swój tort do domu i podzielisz się nim z bliskimi. To szkolenie to solidna baza, od której warto zacząć, jeśli marzysz o tworzeniu pięknych, smacznych tortów.

Tort piętrowy

To szkolenie to kolejny krok po torcie podstawowym – ale spokojnie, jeśli potrzebujesz, wrócimy też do podstaw i pokażę Ci, jak zbudować klasyczny tort od zera. Pracujemy wyłącznie na prawdziwych tortach – żadnych atrap, wszystko jadalne i gotowe do zabrania do domu. Pokażę Ci, jak przygotować biszkopty, stabilne kremy i musy, jak równo obsmarować tort i wykonać proste dekoracje. Ale najważniejsze – nauczysz się budowy tortu piętrowego: jak wykonać wewnętrzną konstrukcję, jakie podkłady i wzmocnienia zastosować, jak ustawić piętra, żeby tort był stabilny i bezpieczny w transporcie. Jeśli marzysz o tworzeniu większych, efektownych tortów, które zachwycają nie tylko wyglądem, ale też solidnym wykonaniem – to szkolenie jest właśnie dla Ciebie.

Monoporcje i torty musowe

Na tym szkoleniu pokażę Ci krok po kroku, jak stworzyć eleganckie monoporcje i torty musowe, które nie tylko zachwycają wyglądem, ale też mają doskonale przemyślaną strukturę i smak. Nauczysz się, jak dobrać i połączyć warstwy – od chrupiących spodów, przez musy, wkładki owocowe i kremy, aż po idealne wykończenie. Pracujemy wyłącznie na prawdziwych składnikach – żadnych półproduktów ani skrótów. Pokażę Ci, jak prawidłowo ozamszować monoporcję i jak pracować z lustrzaną polewą, żeby uzyskać efekt "wow". Dowiesz się też, jak dobrać smaki, które się uzupełniają i tworzą harmonijną całość. Jeśli chcesz wejść w świat nowoczesnego cukiernictwa i tworzyć desery z najwyższej półki – to szkolenie jest dla Ciebie.

O mnie

Od zawsze zależało mi na tym, żeby moje torty i desery spełniały dwa warunki: miały zachwycać wyglądem, ale równie dobrze smakować. Bo nawet najpiękniejszy tort ostatecznie trzeba przecież zjeść. 

Tworząc tort, zwracam uwagę nie tylko na jego dekorację, ale również na smak, odpowiednią strukturę, stabilność kremów i balans wszystkich elementów. Uwielbiam moment, kiedy ktoś najpierw mówi: „Szkoda go kroić!”, a chwilę później na talerzyku nie zostaje już nawet okruszek.

I właśnie takie podejście przekazuję również podczas moich szkoleń. Nie uczę tylko, jak zrobić piękny tort, ale przede wszystkim jak zrobić go dobrze – od środka aż po ostatni element dekoracji.

Nagrody

Lubię wyzwania i chyba nigdy nie potrafiłam powiedzieć, że czegoś „nie da się zrobić”. Przez lata rozwijałam swoje umiejętności, testowałam nowe techniki i brałam udział w międzynarodowych konkursach cukierniczych.

Zdobyłam brązowe medale w kategorii Wedding Cake podczas Cake International w Birmingham, UK oraz New York Cake Show w Nowym Jorku. Moje prace były również publikowane w branżowych magazynach, między innymi Cake Masters Magazine, American Cake Design oraz Cake Central Magazine.

Od 2019 roku mam również przyjemność zasiadać w jury konkursu cukierniczego Expo Sweet w Warszawie.

Dziś tę wiedzę i doświadczenie przekazuję dalej – zarówno w Akademii Tortu, jak i podczas indywidualnych szkoleń stacjonarnych na Florydzie.

Jak może wyglądać
Twoje szkolenie

Efekty 2-dniowego szkolenia z Agnieszką

Napisz do mnie

Napisz do mnie i opowiedz o swoim doświadczeniu oraz o tym, czego chcesz się nauczyć.

Na tej podstawie zaproponuję program na 1, 2 lub 3 dni szkolenia.

zapytaj o termin