Krem bananowy z mascarpone

Jak przygotować krem bananowy z mascarpone i śmietanki kremówki? Przedstawiamy Wam prosty przepis na lekki krem bananowy do tortu. Ten krem bananowy jest również idealny do dekoracji babeczek, ciast i deserów.

Najczęściej spotykane połączenie to krem bananowy z kremem czekoladowym lub musem czekoladowym. Z czym jeszcze łączyć krem bananowy? Tego dowiesz się ze wpisu na blogu Akademii Tortu: Kremy do tortów – sprawdzone kombinacje smakowe.

O autorze

Założycielka Akademii Tortu i portalu CakeRoom. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży. Całodobowe wsparcie ;-)

Narzędzia, których potrzebujesz

Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.

Blender ręczny, Robot planetarny lub ręczny, Szpatułka
Brak plików do pobrania.

Słodkie Oskary 2021

Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!

Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody!

  • Każdy uczestnik może oddać jeden głos co 24 godziny.
  • Potwierdzenie o udziale zostanie wysłane na podany przez Ciebie adres email. 
  • Jeżeli nie dostałeś emaila, sprawdź Swój folder spam.
  • Nasza strona używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z naszej witryny, akceptujesz naszą Politykę Prywatności.

Przepis na krem bananowy z mascarpone

 

Krem bananowy z mascarpone

Krem bananowy

Magda Kubiś
Prosty przepis na krem bananowy z mascarpone! Dzięki liofilizowanym bananom ten krem nie czernieje! Idealny do tortów i babeczek.
porcje 1 przełożenie fi20

Składniki
  

  • 250 g mascarpone
  • 300 ml śmietany kremówki min. 36%
  • 70 g bananów liofilizowanych

Instrukcje
 

  • Śmietanę i mascarpone ubić razem.
  • Dodać zmielone liofilizowane banany. 
  • Można dodać cukier wedle uznania.

Uwagi

Kremu powinno wystarczyć na jedno przełożenie tortu o średnicy 20cm.

Jak zrobić krem bananowy

Krem bananowy z mascarpone
Banany liofilizowane zmielić.
Krem bananowy z mascarpone
Można do tego użyć nawet młynka do kawy.
Krem bananowy z mascarpone
Dodać cukier puder wedle uznania.
Krem bananowy z mascarpone
Śmietanę i mascarpone włożyć do miski...
Krem bananowy z mascarpone
...i ubić razem.
Krem bananowy z mascarpone
Uważając aby nie przebić...
Krem bananowy z mascarpone
Dodać zmielone banany...
Krem bananowy z mascarpone
I wymieszać tylko do momentu połączenia się składników.

Przydatne uwagi

  • Banany mielimy zaraz po otwarciu torebki, zaraz przed dodaniem do śmietany z mascarpone. Nie zostawiamy zmielonych bananów otwartych ponieważ szybko “łapią” wilgoć i zrobią się gumowe.
  • Banany liofilizowane można zmielić od razu z cukrem pudrem.
  • Śmietanę z mascarpone miksuję tak, aby była tylko lekko ubita. Zmielone banany “zagęszczą” ją.
  • Krem bananowy z mascarpone z dodatkiem bananów liofilizowanych nie czernieje.
  • Dla wzmocnienia smaku, biszkopt można nasączyć roztworem likieru bananowego z wodą. Więcej pomysłów na nasączenie biszkoptu znajdziesz TUTAJ.

Krem bananowy z mascarpone
dobrze komponuje się z tymi smakami:

Przypnij na pinterest

Krem bananowy z mascarpone pin

19 odpowiedzi

  1. Czy mogę kupić takie banany już w proszku? I czy wtedy gram tyle samo dać?
    Czy do takiego kremu można dać żelkę? Jeśli tak jaką by Pani dała ? Marzy mi się smak banan i czekolada takie snaki kremów

Dodaj komentarz

Dołącz do Akademii Tortu!

Akademia Tortu

Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.

Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.

Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!

Sprawdź nasze subskrypcje i dołącz już dzisiaj!

Magda Kubiś

O mnie

Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!

Zajrzyj do sklepu Akademii Tortu

Zainspiruj się!

CakeRoom.pl-Logo-Rnd.png

Co nowego na Blogu

Torty komunijne 2022
Blog
Magda Kubiś

Torty komunijne 2022

Sezon komunijny kiedyś był zdecydowanie majowy, teraz trochę nam się rozciągnął – trwa od kwietnia do września, a nawet i w inne miesiące zdarzają się

Czytaj więcej »

Najnowsze tutoriale