Krem cytrynowy jest idealny do tortów szczególnie w sezonie letnim. Jest lekki i orzeźwiający, w dodatku świetnie łączy się z innymi smakami, o czym możecie przeczytać TUTAJ w blogowym wpisie. To niezwykle prosty w przygotowaniu krem, na który niezawodny przepis znajdziecie poniżej!
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Uwielbiam piec i dekorować, jestem też zawsze bardzo zadowolona, gdy spływają zamówienia na torty na różne okazje. Zamawiają je znajomi, rodzina, przyjaciele, ale także zupełnie
Dołącz do nas już dzisiaj!
Jeśli masz dodatkowe pytania skontaktuj się z nami! W tym celu możesz użyć formularza kontaktowego lub wysłać e-mail.
Oferujemy profesjonalne kursy i instruktaże video. Wszystko o tortach i ich zdobieniu: szczegółowo i po polsku! Rzetelne szkolenie za minimalne pieniądze. Dostęp do wiedzy w dowolnie wybranym momencie, w zaciszu własnego domu!
24 odpowiedzi
Czy można takim kremem cytrynowym „obłożyć” tort? Chciałabym nie mieszkać smaków i chciałabym przełożyć tort biszkopt maślany, krem cytrynowy oraz lemon curd 🙂 i cały wysmarować tym kremem..
Pozdrawiam
Proponuję zrobić krem na bezie szwajcarskiej i do niego dodać Lemon curd. Będzie stabilny krem do tynkowania o smaku cytrynowym https://akademiatortu.pl/przepisy/krem-na-bezie/
Witam
Czyli do gotowego kremu na bazie bezy szwajcarskiej wmieszać lemon card? ??
jeżeli chcesz cytrynowy krem maślany to tak. Będzie smacznie 🙂
Pani Madziu
Wszystko co robię z AT zawsze mi wychodzi ❤ lemon curd i krem z nim jest pyszny 🤤
Pozdrawiam
Pani Magdo czyli ten krem na bezie tylko otynkować tort? Czy przełożyć tez w środku tort?
Czy lepiej jak w środek dam krem cytrynowy, biszkopt z masłem i na zewnątrz krem z bezy?!
Pogubiłam się już haha
Do środka dałabym cytrynowy na śmietanie i mascarpone a otynkowała szwajcarskim na bezie z dodatkiem lemon curd 🙂
Dziękuje bardzo 🤩🤩🤩
Pani Magdo a jak by połączyć smak krem cytrynowy i krem miętowy? 🙂
Będzie to pasować? Czy postawić na jeden smak cytrynowy 🙂 i jak pani pisała otynkować z lemon curd dodatkiem
Nie próbowałam nigdy cytryny z miętą ale widziałam desery, w których były te smaki połączone. W środek tortu można dać miętowy i cytrynowy krem na bazie mascarpone a otynkować cytrynowym maślanym…
Czy krem bez żelatyny będzie się dobrze trzymał? Można dodać odrobinę żelatyny?
Tak, w tych proporcjach mascarpone jest stabilizatorem. Nie ma potrzeby dodawania żelatyny.
Pani Magdo, czy krem cytrynowy jest na tyle stabilny, żeby utrzymał warstwę galaretki z owocami? Chcialabym, aby jedna warstwa tortu, to była krystaliczna galaretka ze świeżymi owocami, ale nie wiem czy lepiej wylać ją na pierwszy blat biszkoptowy czy może być na górze tortu (na drugim blacie)? Czy takie połączenie ma w ogóle jakiś sens?
Krem na bazie mascarpone jest stosunkowo stabilny, stabilniejszy niż na przykład mus na śmietanie.
Czy ten krem nadaje się na tort jako baza pod ozdoby z masy cukrowej?
Nie. Tutaj więcej na temat, który krem nadaje się pod masę cukrową https://akademiatortu.pl/blog/czym-otynkowac-tort-pod-mase-cukrowa/
Czy ten krem mogę zrobić wieczorem przełożyć go do rękawa cukiereniczego i użyć go dopiero w dnia następnego?
Można
Dzień dobry,
Czy podane proporcje starczą na przełożenie jedenej warstwy tortu o fi 23?
Na jedno przełożenie powinno wystarczyć 🙂
A jakie proponuje na jedno przełożenie fi 15 ?
Dałabym około 300g kremu na jedno przełożenie fi15
Chcę zrobić tort cytrynowy. Już wiem, że do środka najlepiej dać krem z mascarpone, do tynkowania na bezie. Czy mogę dodać jakiś inny smak, jeżeli tak to z czym dobrze komponuje się cytryna?
Z miętą, z czekoladą, z maliną… po więcej zerknij tutaj https://akademiatortu.pl/blog/smaki-tortow-kremy-do-tortow-sprawdzone-kombinacje-smakowe/