Tiramisu to nic innego jak biszkopciki nasączone kawą z dodatkiem wybranego alkoholu i przełożone lekkim, delikatnym kremem na bazie żółtek i serka mascarpone. Jeszcze tylko posypać startą czekoladą lub kakao i mamy gotowy, pyszny deser!
Poniżej pokażę Wam jak ja przygotowuję Tiramisu. Dobrze przygotowany krem Tiramisu będzie również idealnie nadawał się do przełożenia czekoladowego lub tradycyjnego biszkoptu! Szukasz pomysłu na tort z kremem Tiramisu? Zobacz jakie inne kremy dobrze łączą się smakowo z kremem Tiramisu – kliknij TUTAJ.
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Biszkopciki lekko zanurzamy w mieszance kawy z alkoholem. Uważamy aby nie trzymać ich w kawie zbyt długo bo mogą szybko nasiąknąć i stracić odpowiednią strukturę.
Tiramisu idealnie też nadaje się do podania w szklanych czy plastikowych pucharkach. Wystarczy połamać biszkopciki i przełożyć kremem Tiramisu.
Tiramisu w pucharkach można udekorować świeżymi owocami i listami mięty. Świetnie będzie się prezentować jako deser na słodkim stole!
Uwielbiam piec i dekorować, jestem też zawsze bardzo zadowolona, gdy spływają zamówienia na torty na różne okazje. Zamawiają je znajomi, rodzina, przyjaciele, ale także zupełnie
Dołącz do nas już dzisiaj!
Jeśli masz dodatkowe pytania skontaktuj się z nami! W tym celu możesz użyć formularza kontaktowego lub wysłać e-mail.
Oferujemy profesjonalne kursy i instruktaże video. Wszystko o tortach i ich zdobieniu: szczegółowo i po polsku! Rzetelne szkolenie za minimalne pieniądze. Dostęp do wiedzy w dowolnie wybranym momencie, w zaciszu własnego domu!
8 odpowiedzi
Na ile przełożeń fi 20 wystarczy ta proporcja?
Zależy jak wysokie ma być przełożenie. Osobiście nie staram się aby grubość przełożenia była taka sama jak blatu. Tutaj myślę, że na 2 wystarczy spokojnie…
Czy 500 gr mascarpone będzie za mało?
Jeżeli potrzba Ci na mniejszą średnicę tortu to możesz zrobić z połowy składników.
A jeżeli chodzi o tort tiramisu bo jeszcze niestety nie robiłam dopiero będzie to mój drugi tort w życiu Czy Biszkopt nasączyć tak jak w tym przepisie biszkopty i czy ten krem rzeczywiście wytrzyma przełożenie biszkoptem?
Ja nasączam biszkopt kawą z alkoholem. Krem tak przygotowany spokojnie wytrzyma jako przełożenie blatu tortu. Jajka ubijane na parze są stabilne.
Czy serek mascarpone powinien być w temperaturze pokojowej czy można go bezpośrednio z lodówki dodać do ubitych jajek?
Najlepiej jest kiedy wszystkie składniki są w takiej samej temperaturze – wtedy jest mniejsze ryzyko, że się cos zwarzy. Gdyby tak się stało, wystarczy część masy podgrzać i pózniej dodać do reszty, ubić.