Krem pistacjowy do makaroników
Krem pistacjowy do makaroników to jeden z najczęściej wyszukiwanych przepisów. Moda na pistacjowe wypieki nie mija i choć okresowo przygasa pod blaskiem jakiegoś krótkotrwałego szału (np na kolejny egzotyczny owoc), to za chwilę wraca i wciąż ma się bardzo dobrze.
Charakterystyczny kolor pistacjowych deserów i słodki, mleczny smak to klasyka. Krem pistacjowy do makaroników uchodzi za elegancki, wytworny wybór. Przepisem podzieliła się z nami Ewa Wajs właścicielka pracowni tortów artystycznych Mielone Migdały i prawdziwa mistrzyni makaroników.
Krem pistacjowy do makaroników na bazie białej czekolady jest lekki i puszysty. Ma piękny kolor i wizualnie prezentuje się doskonale. Będzie świetny także do przełożenia tortu, czy jako nadzienie w małych babeczkach albo ptysiach.
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Narzędzia
Nie dodano.
Przepis na krem pistacjowy do makaroników
czas przygotowania
15 minut
ilość porcji
50 makaroników
kategoria
Krem do makaroników
Składniki
- 150 ml śmietanki kremówki 36%
- 150 g białej czekolady
- łyżeczka pasty pistacjowej Saracino lub innej
Instrukcje
- Śmietankę podgrzać.
- Pastylki czekolady zalać gotującą śmietanką.
- Wymieszać trzepaczką do połączenia składników.
- Do ganache z białej czekolady dodać pastę pistacjową i wymieszać. Masę schłodzić.
- Po schłodzeniu ganache ubić i przekładać makaroniki.
Tagi
Przydatne uwagi
- Ilość kremu z powyższego przepisu powinna wystarczyć na przełożenie około 40 do 50 makaroników, lub jednego przełożenia tortu o średnicy 16cm. Jeżeli nie wiesz jak dużego tortu potrzebujesz na konkretną liczbę porcji – zerknij na nasz wykres, który znajdziesz TUTAJ.
- Dzięki proporcji czekolady do śmietany (1:1), krem ten jest lekki a po ubiciu staje się puszysty. Nie ubijaj go jednak zbyt długo, bo może się zwarzyć! Jeżeli tak się stało, przeczytaj nasz poradnik: “Jak uratować zwarzony ganache z białej czekolady“.
- Mimo iż ten krem pistacjowy do makaroników jest na bazie ganache z białej czekolady, nie nadaje się on do otynkowania tortu. Jeżeli szukasz przepisu na tynk z białej czekolady, zobacz nasz przepis na ganache z białej czekolady na bazie masła. Jeżeli subskrybujesz Akademię Tortu masz też dostęp do ściągi, na której podajemy proporcje jakich użyć do konkretnych rodzajów czekolady.
- Krem z tego przepisu można w bardzo prosty sposób przygotować w różnych wariantach smakowych. Wystarczy użyć do tego pasty o innym smaku! Osobiście preferuję pasty w kremie firmy Saracino – są one dostępne w wielu smakach.
Reklama
Smaki tego przepisu
Pistacjowy
Dobrze komponuje się z:
Krem pistacjowy do makaroników
Przepisy, o których wspomnieliśmy
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
3 Responses
Witam czy z podanych składników przełożę tort o średnicy 24cm?
Pozdrawiam
Witam.
Czy ten krem nadaje się do przełożenia biszkoptu ?
Nie, do przełożenia biszkoptu mamy ten sprawdzony przepis na krem pistacjowy: https://akademiatortu.pl/przepisy/tort-musowy-z-chrupka-pistacjowa/