szkolenia
Szukaj
ZALOGUJ

Krem chałwowy

Wiecie, że w Grecji chałwa nie jest uznawana za słodycz i je się ją w tradycyjnych okresach postu? Ja od razu jestem na tak! Chałwa – ta dobra, jakościowa – jest też produktem bardzo dobrze wpływającym na nasz organizm i wbrew pozorom mniej tuczącym niż czekolada. Jest też, rzecz jasna, pyszna! Czy potrzeba więcej argumentów, by rzucić się zaraz do kręcenia kremu chałowego do tortu?

Krem z chałwą i mascarpone jest doskonały do przełożenia tortu, ale świetnie sprawdza się też jako krem do ciasta. Dobrze się łączy z kremem z czarnej porzeczki. Nasz przepis na ten jest bez masła – jest lekki i puszysty. Na specjalne okazje można biszkopt trochę podlać alkoholem – to znakomicie podkręca smak kremu.

Słusznie zasługuje na swoje wzniosłe miano: królewski krem chałwowy! Sprawdzonym przepisem na ten krem chałwowy ze śmietaną i mascarpone, podzieliła się z nami nasza subskrybentka, Magda Stanik z pracowni tortów artystycznych Radosna Twórczość Magdaleny.

Dodaj do ulubionych
wyceń
dodaj zdjęcie
Magda Kubis
Magda Kubiś

O autorze

Założycielka Akademii Tortu. Pieczenia i dekorowania tortów uczyła się sama, teraz z pasją i zaangażowaniem dzieli się zdobytą wiedzą i doświadczeniem. Nie zraża się potknięciami, nieustannie wymyśla nowe rozwiązania, testuje nowe techniki i angażuje się we wszystkie aspekty słodkiego biznesu, od pieczenia, przez odlewy silikonowe, wydruki i stelaże, składanie i dekorowanie, po promowanie i arkana sprzedaży. Całodobowe wsparcie ;-)

Spis treści

Narzędzia, których potrzebujesz

Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.

Narzędzia i materiały

Narzędzia

Robot planetarny lub ręczny
Szpatułka silikonowa

Nie dodano.

Przepis na krem chałwowy

Ocena 5 z 5

czas przygotowania

30 minut

ilość porcji

1 przełożenie fi20

kategoria

Krem do dekoracji babeczek

Krem chałwowy

Składniki

  • 250 g mascarpone
  • 330 ml śmietany kremówki
  • 200 g chałwy

Instrukcje

  1. Mascarpone ubić razem ze śmietaną.
  2. Dodać pokruszoną chałwę i delikatnie wymieszać.
Drukuj
Przypnij
Przelicz foremki

Przydatne uwagi

  • Jak zrobić krem chałwowy do tortu? Aby przygotować, śmietanę i mascarpone ubijamy razem. W tedy jest mniejsza szansa na to, że krem się zwarzy.
  • Magda, najczęściej łączy krem chałwowy z frużeliną z czarnej porzeczki – kładzie warstwę frużeliny bezpośrednio na nasączony blat biszkoptu, a na to daje warstwę kremu chałwowego.
  • Zależnie od rodzaju chałwy, czasami dodanie jej bezpośrednio do kremu potrafi go rozrzedzić. Opcjonalnie, można również schłodzoną chałwę pokruszyć na warstwę kremu śmietankowego.
  • Idealnym nasączeniem do tortu z kremem chałwowym jest lekka kawa lub likier kawowy, ewentualnie kawa z dodatkiem wódki.
  • Z powyższego przepisu, Magdzie wystarcza go na jedno przełożenie tortu o średnicy 20cm. Jeżeli chcecie dopasować ilość składników do innej średnicy tortu, zerknijcie na nasz Blog gdzie w jednym z artykułów omówiliśmy jak dopasować przepis do rozmiaru blachy.

Reklama

Smaki tego przepisu

Krem chałwowy

Orzechowy

Dobrze komponuje się z:

Czekoladowy
Gruszkowy
Jabłkowy
Karmelowy
Kawowy
z alkoholem

Krem chałwowy

Podoba Ci się?

Kliknij w gwiazdkę!

Średnia 5 / 5. Ilość głosów 3061

Nikt jeszcze nie oddał głosu! Bądź pierwsza(y)!

Tutoriale, które mogą Ci się przydać

Jak przełożyć tort kremem

Artykuły, które mogą Ci się przydać

Jak rozplanować pracę nad tortem
Jak rozplanować pracę nad tortem
smaki kremów
Które smaki kremów do tortu do siebie pasują

Przypnij na pinterest

Krem chałwowy

*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.

15 Responses

Dodaj komentarz

Reklama

ZOBACZ