Mandarynki – zimowy owoc doskonały! Słodkie, albo kwaskowate, zwarte, albo lejące sokiem, twarde, albo purchawki – każdy ma swoje ulubione :) Kojarzą się z letnimi wieczorami nad ciepłym morzem i oczywiście – z Bożym Narodzeniem. Jak przeżyć zimę bez mandarynek? Nie ma mowy!
U nas sezon na cytrusy jest w pełni, postanowiłam więc poeksperymentować z mandarynkami. Żelka mandarynkowa wyszła mi obłędna! Orzeźwiająca, lekko cierpka, o wyrazistym smaku. Do masy dodałam zmieloną skórkę z mandarynki, która podbiła aromat żelki i dodała smakowi „pazura”. Dzięki temu nie korzystałam już z galaretek, które – jak wiemy – budzą w niektórych pewien opór. Żelka jest smakowita w stu procentach naturalnie!
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Przełożenie z żelką mandarynkową robię, kładąc trochę kremu na blat biszkoptu po to aby żelka przyczepiła się dobrze do blatu. Miejsce między żelką a brzegiem rantu wypełniam kremem lub musem. Warstwa kremu czy musu zakrywa lekko również górę żelki.
Uwielbiam piec i dekorować, jestem też zawsze bardzo zadowolona, gdy spływają zamówienia na torty na różne okazje. Zamawiają je znajomi, rodzina, przyjaciele, ale także zupełnie
Dołącz do nas już dzisiaj!
Jeśli masz dodatkowe pytania skontaktuj się z nami! W tym celu możesz użyć formularza kontaktowego lub wysłać e-mail.
Oferujemy profesjonalne kursy i instruktaże video. Wszystko o tortach i ich zdobieniu: szczegółowo i po polsku! Rzetelne szkolenie za minimalne pieniądze. Dostęp do wiedzy w dowolnie wybranym momencie, w zaciszu własnego domu!
10 odpowiedzi
Jaka masa jest przy tej żelce? Czy będzie pasowała masa bananowa?
To krem kawowy z fusami https://akademiatortu.pl/przepisy/krem-kawowy-z-fusami/
Wydaje mi się, że tak, chociaż osobiście nie próbowałam jeszcze takiego połączenia. Przepis na krem bananowy znajdziesz tutaj https://akademiatortu.pl/przepisy/krem-bananowy/
Czy można dwie mandarynki zamienić na jedną pomarańczę?
Pewnie 🙂
Czy mogę zrobić żelkę z mandarynek w puszce? Jeśli tak, jakie proporcje powinnam zachować? Dziękuję ❤️
Można ale to skórka z mandarynki dodaje cierpkości i ładnego, intensywnego koloru. Odnośnie ilości żelatyny do puree, zerknij na dół tej strony https://akademiatortu.pl/blog/jak-ustabilizowac-krem-do-tortu/
Czy do żelki będzie pasował krem z białej czekolady i mięty?
Z białej czekolady na pewno. Z mięta nie łączyłam jeszcze ale może być ciekawie …
W którym momencie dodaje Pani startą skórkę?
Do mandarynek, wszytko razem do garnka 🙂