Agar w cukiernictwie
Cukiernictwo to sztuka, która łączy w sobie kreatywność z nauką. Jednym z kluczowych elementów wielu deserów jest ich konsystencja, którą można kontrolować przy pomocy różnych
25 sierpnia, 2024
Brak komentarzy
Mus z bourbonem lub jak kto woli, mus z whisky, powstał specjalnie do tortu musowego Angels Envy, który wymyśliłam po wizycie w destylarni whiskey Angels Envy w Kentucky.
Mamy już w Akademii bardzo popularny krem z whiskey – na bazie czekolady. Tym razem chciałam wykonać coś lżejszego, musowego. Mus z bourbonem jest na bazie śmietany, leciutki i znacznie przyjemniejszy w teksturze i konsystencji. Oczywiście można użyć innego alkoholu i dopasować mus do własnego upodobania. Ja przygotowałam go do tortu musowego, ale nada się równie dobrze do tortów tradycyjnych.
Przy okazji komponowania tortu musowego przygotowałam też deserki z resztek: na dno pucharków włożyłam biszkopt pomarańczowy, posypałam posiekanymi podpieczonymi migdałami, polałam syropem klonowym i na taki spód wyłożyłam mus z whisky. Idealne, lekkie, smakowite połączenie na lato – dla dorosłych, rzecz jasna. Wyjątkowo smakował panom!
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
30 minut
1 przłożenie fi18
Mus
Deserki w kubeczkach to chyba najszybszy i najprostszy sposób na deser!
Do tych deserków użyłam:
Do nasączenia użyłam naturalnego syropu klonowego, który był leżakowany w beczkach po burbonie – ma niesamowity smak! Idealnie podkręcił on smak deserków!
Dobrze komponuje się z:
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.
Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.
Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!
Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!
Cukiernictwo to sztuka, która łączy w sobie kreatywność z nauką. Jednym z kluczowych elementów wielu deserów jest ich konsystencja, którą można kontrolować przy pomocy różnych
Dodaj zdjęcie własnego tortu, który stworzyłeś dzięki temu tutorialowi.
Chcesz zobaczyć zdjęcia naszych studentów? Kliknij TUTAJ
Dołącz do nas już dzisiaj!
Oferujemy profesjonalne kursy i instruktaże video. Wszystko o tortach i ich zdobieniu: szczegółowo i po polsku! Rzetelne szkolenie za minimalne pieniądze. Dostęp do wiedzy w dowolnie wybranym momencie, w zaciszu własnego domu!
3 Responses
Zdaje się że zniknął z Akademii stary przepis na krem z whisky… link do starego przepisu ciągle mnie zabiera na stronę z musem whiskey… a właśnie pracuje nad kremem z czekoladą i whisky także fajnie byłoby mieć dostęp też do pierwszego przepisu. Z góry dziękuję za pomoc!
https://akademiatortu.pl/przepisy/krem-z-whiskey/ proszę 🙂
Ile kubeczkow wychodzi z tego
Przepisu?