Mus z aronii
Owoc aronii ma liczne zastosowania sztuce kulinarnej i w kosmetyce. Świetnie nadaje się do robienia przetworów, takich jak dżemy, soki i przeciery. Posiada także wiele właściwości pro zdrowotnych, na przykład jest bogatym źródłem witaminy C. Aronia jest też świetnym dodatkiem do kremów i musów do tortów. Krem z aronii to pyszna i zdrowa propozycja dla osób, które chcą wzbogacić smak swojego wypieku oraz czerpać korzyści zdrowotne z aronii!
Agnieszka podzieliła się z nami swoim sprawdzonym przepisem na mus z aronii. Jak zrobić mus z aronii na bazie śmietanki kremówki słodzony miodem? Przepis znajdziesz poniżej!
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Narzędzia
Nie dodano.
Przepis na mus z aronii
czas przygotowania
30 minut
ilość porcji
1 przełożenie fi20
kategoria
Mus
Składniki
- 250 g aronii
- 2 łyżki miodu
- szczypta cynamonu
- szczypta mielonej wanilii
- 330 ml śmietany kremówki min 30%
- 12 g żelatyny
- 50 g zimnej wody
Instrukcje
- Żelatynę zalać zimną wodą, odstawić aż napęcznieje.
- Oczyszczone owoce aronii gotujemy aż zaczną pękać. Następnie blendujemy je dodając wanilie i cynamon i dosładzając miodem.
- Do puree dodać rozpuszczoną żelatynę.
- Ubić śmietanę na 3/4. Dodać przestudzone puree z aronii. Wymieszać
- Uwaga - aronia może powodować niepożądane skutki u niektórych osób, takie jak biegunka, nudności lub bóle brzucha. Dlatego przed zastosowaniem aronii w wypiekach, warto skonsultować się z klientem.
- Krem do tortu z aronii może nie przypaść do gustu każdemu, ponieważ aronia ma dość intensywny, nieco kwaśny smak, który może być zbyt wyrazisty dla niektórych.
Przydatne uwagi
- Napęczniałą żelatynę rozpuszczamy w kuchence mikrofalowej, w krótkich interwałach ~5s. Jeżeli nie rozpuści się po 5 sekundach (dalej widać grudki), mieszam i wstawiam do kuchenki na następne 5 sekund. Ważne jest, aby nie przegrzać żelatyny, ponieważ może stracić właściwości żelujące.
- Do musu z aronii, Agnieszka używa świeżych owoców. Do przygotowania musu z aronii można również użyć mrożonych owoców.
- Do musu z aronii można również dodać całych owoców. Nie dodajemy ich jednak zbyt wiele, aby nie zrobiła nam się z tortu “buła”!
- Jeżeli chcecie dopasować ilość składników musu z aronii do innej średnicy tortu, zerknijcie na nasz Blog gdzie w jednym z artykułów, omówiliśmy jak dopasować przepis do rozmiaru blachy. Tam znajdziecie gotową tabelkę z przelicznikami.
- Pomysły na nasączenie tortu, które będzie pasowało do musu z aronii, znajdziecie w naszym wpisie – kliknij TUTAJ.
Reklama
Smaki tego przepisu
Borówkowy
Dobrze komponuje się z:
Mus z aronii
Artykuły, które mogą Ci się przydać
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
4 Responses
Chciałbym dodać gotowy przecier z Aronii,cały słoik ma 225g,ile powinnam dać żelatyny i śmietany?(400mlśmietana i 6listkòw żelatyny będzie odpowiednio? Z gòry dziękuję za odpowiedź ❣️ pozdrawiam
Przecieru dałabym mniej więcej tyle samo co aronii w przepisie. Na żelatynę mam taki przelicznik: 1 łyżka ~ 3 płatki żelatyny
Na zdjęciu są owoce czarnego bzu a nie aronii. Z czarnego bzu też da się zrobić krem?
Faktycznie, juz zmienilismy zdjęcie. Odnośnie czarnego bzu – osobiście nie próbowałam robić z niego kremu.