Biała masa cukrowa
Biała masa cukrowa jest często wykorzystywana do powlekania, obkładania tortów i dekoracji w stylu angielskim. Dobra, elastyczna masa cukrowa, to podstawa. Odpowiednia konsystencja znacznie ułatwia pracę przy dekorowaniu tortów. LMF (Liz Marek Fondant) to masa cukrowa, samoróbka, z pianek marshmellow, która jest bardzo elastyczna i ma dobry smak.
Jeżeli planujesz upiec smaczny biszkopt, przelożyć go kremami i uderkować masą cukrową – masa cukrowa z pianek idealnie nadaje się do obłożenia Twojego tortu! Sprawdź też, który krem nadaje się do otynkowania tortu pod masę cukrową!
W tym tutorialu pokażemy Wam jak przygotować białą masę cukrową krok po kroku! Jeżeli chcesz zobaczyć jak przygotować czarną masę cukrową lub w jakimkolwiek innym kolorze – kliknij TUTAJ.
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Narzędzia
Nie dodano.
Przepis na białą masę cukrową
czas przygotowania
45 minut
ilość porcji
1 porcja
kategoria
Masa cukrowa
Składniki
- 450 g marshmellows
- 900 g cukru pudru
- 100 g tłuszczu roślinnego Planta, Trex, Crisco
- 575 g masy cukrowej Wilton
- 2 łyżki wody
Instrukcje
- Pianki roztapiamy w kuchence mikrofalowej lub kąpieli wodnej.
- Dodajemy wodę i przekładamy do misy miksera.
- Roztopione pianki mieszamy z tłuszczem roślinnym i połową cukru pudru.
- Kiedy masa zacznie błyszczeć dodajemy kupną masę cukrową.
- Wyrabiamy razem i dodajemy resztę cukru pudru.
- Wyrabiamy aż masa będzie błyszcząca i elastyczna.
Jak zrobić białą masę cukrową samoróbkę
Przydatne uwagi
- Aby biała masa cukrowa nie przeschła, zawsze przechowuję ją owiniętą folią spożywczą w szczelnie zamkniętym worku foliowym.
- Aby uelastycznić masę cukrową bez większego wysiłku: zanim zacznę ją ugniatać, potrzebny kawałek podgrzewam w kuchence mikrofalowej przez 15-20 sekund.
- Jeżeli masa jest sucha, w trakcie ugniatania dodaję do niej małą ilość tłuszczu roślinnego typu Planta. Zobacz do czego jeszcze można wykorzystać tłuszcz roślinny w dekoracji tortów.
- Z dodatkiem tylozy idealnie nadaje się również do lepienia figurek lub innych jadalnych ozdób na torty.
- Biała masa cukrowa samoróbka wymaga czasu i cierpliwości: przygotowanie jej wymaga czasu i cierpliwości. Może to być frustrujące dla początkujących lub tych, którzy nie mają doświadczenia w pracy z masą cukrową.
- Masa cukrowa samoróbka może być kolorowana na różne kolory, dzięki czemu można uzyskać wiele efektów dekoracyjnych. Można również dodawać do niej różne smaki, np. waniliowy, cytrynowy czy truskawkowy.
Reklama
Biała masa cukrowa
Artykuły, które mogą Ci się przydać
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
