Mus Baileys, ni mniej ni więcej, to mus czekoladowy z dodatkiem likieru Baileys. Przygotowałam go do mojego toru musowego na Święta. Jego tajemnym składnikiem jest śmietanka o smaku Baileys – jednak ta magiczna moc jest dostępna chyba tylko w UK. Nie zniechęcajcie się tym bynajmniej! Przygotujcie ten mus na zwykłej śmietance dodając likier Baileys, a na pewno Was nie zawiedzie.
Podobnie jak przy większości przepisów z dodatkiem alkoholu, można zastosować inny likier i uzyskać tym samym inny smak, dopasowany do Waszych potrzeb. Spróbowałabym z Malibu i z czystą whiskey. Likierek waniliowy też ma swoje zalety. Ciekawa jestem, co jeszcze przyjdzie Wam do głowy :)
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Uwielbiam piec i dekorować, jestem też zawsze bardzo zadowolona, gdy spływają zamówienia na torty na różne okazje. Zamawiają je znajomi, rodzina, przyjaciele, ale także zupełnie
Dołącz do nas już dzisiaj!
Jeśli masz dodatkowe pytania skontaktuj się z nami! W tym celu możesz użyć formularza kontaktowego lub wysłać e-mail.
Oferujemy profesjonalne kursy i instruktaże video. Wszystko o tortach i ich zdobieniu: szczegółowo i po polsku! Rzetelne szkolenie za minimalne pieniądze. Dostęp do wiedzy w dowolnie wybranym momencie, w zaciszu własnego domu!
3 odpowiedzi
Hej!
W przepisie napisano, że mus nadaje się do tortu. Czy rzeczywiście „z marszu” można przelać go do rantu? Czy lepiej dodać więcej żelatyny? Czy biszkopt nie „wypije” całego musu, gdy ten będzie jeszcze półpłynny?
Jeżeli masz obawy, że jest zbyt wodnisty, możesz ubić śmietanę ciut dłużej, jednak tak aby nie przebić. Możesz poczekać aż mus lekko stężeje, lecz tutaj tez trzeba wyczuć ten moment aby nie stężał za mocno. Zerknij na ten wpis, tutaj Ewa na dole strony podała proporcje żelatyny do robienia musów i kremów – możesz dać więcej jeżeli masz obawy a wpis pomoże Ci obliczyć ile więcej aby nie przedobrzyć i nie zrobić musu za sztywnego. https://akademiatortu.pl/blog/jak-ustabilizowac-krem-do-tortu/
Witam, na jakim etapie dolewamy likier ?