Frużelina żurawinowa
Frużelina żurawinowa w Stanach funkcjonuje w zasadzie jako sos żurawinowy i jest w tej postaci potrawą narodową. Tradycyjnie sos żurawinowy dodawany jest do pieczeni z indyka na Święto Dziękczynienia, ale oczywiście nadaje się doskonale także do różnych – szczególnie jesiennych – deserów i ciast. Łączy się idealnie z korzennymi smakami, na przykład w cieście jabłkowym sprawdza się po prostu perfekcyjnie.
Frużelina żurawinowa jest świetna, a jej największa zaleta to cierpki smak. Dzięki niemu znakomicie przełamuje słodkie smaki na przykład w tortach, czy ciastach. Koniecznie ją wypróbujcie!
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Narzędzia
Nie dodano.
Frużelina żurawinowa - przepis
czas przygotowania
5 minut
ilość porcji
2 szklanki
kategoria
Frużelina
Składniki
- 350 g żurawin
- 1/2 szklanki wody lub soku pomarańczowego
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 1 łyżka otartej skórki z pomarańczy opcjonalnie
- przyprawy korzenne (gałka muszkatołowa, cynamon) opcjonalnie
- 1-2 łyżki alkoholu lub likieru opcjonalnie
Instrukcje
- Umyte żurawiny, sok lub wodę, cukier, skórkę z pomarańczy i przyprawy korzenne i zagotować.
- Gotować na małym ogniu około 5 min. Zdjąć z palnika.
- Dodać likier, dobrze wymieszać.
- Przełożyć do pojemnika i odstawić do przestygnięcia.
Tagi
Przydatne uwagi
- Frużelina z żurawiny – można również dodać do niej odrobinę alkoholu. Świetnie przypasuje tutaj likier pomarańczowy, rum lub whiskey.
- Jeżeli zdecydujecie się dodać przyprawy korzenne, proponuję dodać po szczypcie – lepiej dodać najpierw mniej i ewentualnie pózniej doprawić niż dodać za dużo.
- Gęstość frużeliny regulujemy tutaj ilością dodanego płynu.
Reklama
Smaki tego przepisu
Żurawinowy
Dobrze komponuje się z:
Frużelina żurawinowa
Artykuły, które mogą Ci się przydać
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
