Co zrobić z białek?
Znasz to uczucie, kiedy robisz pyszny krem pâtissière albo korpusy do tartaletek z kruchego ciasta czy lemon curd… i zostajesz z miską pełną białek? Co
31 maja, 2025
Brak komentarzy
Owoce w gęstym, pachnącym żelu, inaczej frużelina, to idealny patent na urozmaicenie tortów, ciast i deserów. W torcie frużelina pełni rolę przyjemnej niespodzianki i zaskakującej konsystencji w przekroju. Świetnie akcentuje inne aromaty i podkręca smak tortu.
Frużelina jest doskonałą alternatywą dla świeżych owoców, bo jest produktem przetworzonym. Nie zepsuje się, nie sczernieje i nie zwiędnie, jak mogą to zrobić owoce. Jej barwa, smak i tekstura są stabilne. Dobrze dobrana frużelina nie rozmoczy tortu i będzie robiła świetne wrażenie na gościach.
Frużelinę robimy ze skrobią ziemniaczaną, kukurydzianą, lub z żelatyną, a jej dodatkowym atutem jest możliwość zawekowania. Jeśli na blacie przejrzewa ananas, albo wyszło za dużo frużeliny z truskawek – zapakujcie je do słoika i do szafki!
Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.
Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.
Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!
Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!
Znasz to uczucie, kiedy robisz pyszny krem pâtissière albo korpusy do tartaletek z kruchego ciasta czy lemon curd… i zostajesz z miską pełną białek? Co
Dołącz do nas już dzisiaj!
