- 25 minut instruktażu
Ostre kanty na tortach powleczonych masą cukrową są modne już od dawna! Tort z ostrym kantem wygląda estetycznie i elegancko i chyba dlatego właśnie, każda z nas dąży do tego aby kancik na torcie był “ostry jak żyletka” 😉
Wiadomo, aby powlec tort masą cukrową i uzyskać ostry kant na torcie, musimy najpierw odpowiednio go przygotwać. Kiedy zdecydujesz się już na odpowiedni tynk pod masę cukrową możesz działać dalej. Niektórzy preferują tradycyjne powlekanie tortu masą cukrową, inni wolą powlec tort metodą panelową.
W tej sesji na żywo, Beata Mielcarek, używając atrapy tortu, pokazała jak powlec tort masą cukrową i uzyskać ostry kant.
W 2014 roku, Beata, nie wiedząc nawet, że istnieją osobne masy do powlekania tortu czy modelowania figurek i kwiatów, zaczęła swoja przygodę z dekoracją tortów w stylu angielskim. Na początku traktowała to jako hobby i sposób na relax. Od tamtej pory wciąż doskonali swoje umiejętności a hobby przerodziło się w pasję i sposób na życie.
Beata zdobyła już liczne nagrody na konkursach dekoracji tortów – między innymi złoty medal w kategorii tortów ślubnych i brązowy w kategorii kwiatów cukrowych i Best in Class na Cork Sugarcraft Show, w Irlandii a także złoty, srebrny i brązowy medal na konkursie Cake International w Anglii. Aktywnie bierze udział w konkursach dekoracji tortów w Wielkiej Brytanii i Irlandii a jej prace i tutoriale publikowane są w branżowych magazynach. Preferuje prace “z wolnej ręki” gdzie może dać upust swojej wyobraźni. Od tego roku jest również ambasadorem marki By Bora Sugar Paste.
Beata mieszka w Dublinie, gdzie prowadzi pracownię tortów artystycznych Cake ArtStudio.
Spis treści
Czego się nauczysz?
- Jak przygotować do pracy masę.
- Jakich użyć narzędzi do uzyskania ostrego kantu.
- Jak przygotować atrapę do powleczenia masą.
- Jak powlec tort masą cukrową i uzyskać ostry kant.
Uzyskasz wiedzę na temat podstaw i wielu dodatkowych, ciekawych trików, które ułatwiają życie!
Rozdziały tutorialu
-
Przygotowanie podstawki. 0:06
-
Przekładanie kremem, tynkowanie. 8:06
-
Struktura drewna. 14:00
-
Stelaż. 37:36
-
Kształt boków tortu. 41:05
-
Składanie tortu. 45:43
-
RKT - jak przygotować ryż preparowany. 53:54
-
Szyjka butelki. 1:01:54
-
Powlekanie masą. 1:14:50
-
Wykończenie podstawki. 1:41:10
Materiały, których potrzebujesz
- Masa cukrowa ByBora: biała, czarna, brązowa
- woda
Skorzystaj z rabatów u naszych partnerów
Obejrzyj materiał szkoleniowy
Tutoriale o podobnej tematyce
