Żelka jabłkowa do tortu to temat niemal tak uniwersalny jak biszkopt. Pasuje chyba do wszystkiego, jest odpowiednia na każdą porę roku, łatwa do przygotowania, ze składników, które zawsze są pod ręką – po prostu nie ma wad. Dodatkowo zawsze niesie element zaskoczenia, bo w zależności od gatunku jabłek będzie smakowała odrobinę inaczej.
Żelka jabłkowa nie szczyci się intensywnym kolorem, ale i tak fajnie akcentuje przekrój tortu. Można ją łatwo modyfikować ilością dodanego cukru, czy przypraw: goździków, cynamonu, kardamonu, imbiru, skórki z cytrusów itp, a nawet symboliczną łyżką żubrówki.

Można ją zrobić na bazie całkowicie gładkiego puree albo pół na pół z kawałeczkami owoców. Świetnie się sprawdzi z zimowymi smakami, na przykład do piernikowego biszkoptu. Żelka jabłkowa do tortu jest najlepszym sposobem na zużycie działkowych spadów od teściowej!

Przepis na wyśmienity, owocowy dodatek do tortów i innych deserów – żelka jabłkowa do tortu!