Ganache piernikowy
Ganache piernikowy to doskonały sposób na wzbogacenie smaku tradycyjnych makaroników. Dodaje im oryginalnego smaku i zapachu, który jest idealny na świąteczne spotkania rodzinne.
Makaroniki, czyli słynne francuskie ciasteczka z migdałów, stały się w ostatnich latach bardzo popularne w Polsce. Ich delikatna struktura i różnorodność smaków, które zapewnia im odpowiednio dobrane nadzienie, sprawiają, że są one idealną przekąską na każdą okazję. Ganache piernikowy idealnie pasuje do makaroników, ponieważ dodaje im wyjątkowego, świątecznego aromatu.
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Przepis na ganache piernikowy do makaroników
czas przygotowania
15 minut
ilość porcji
około 50 makaroników
kategoria
Ganache
Składniki
- 400 g białej czekolady, np. Callebaut
- 200 g śmietanki kremówki
- 30 g masła
- 7 g przyprawy piernikowej
- 1 g otartej skórki z cytryny lub pomarańczy
Instrukcje
- Śmietankę wraz z przyprawą piernikową i skórką podgrzewamy.
- Gorącą śmietanką zalewamy czekoladę i czekamy parę minut aż zmięknie.
- Następnie dodajemy masło i blendujemy na gładką masę.
- Tak powstały czekoladowy krem piernikowy schładzamy w lodówce przez minimum 6h.
- Schłodzony przekładamy do worka cukierniczego i szprycujemy makaroniki.
Tagi
Przydatne uwagi
- Ganache najlepiej jest przygotować dzień wcześniej i odstawić do lodówki aby stężał.
- Makaroniki przełożone czekoladowym kremem piernikowym przed podaniem schładzamy.
- Przechowujemy do 4 dni w lodówce.
- Pamiętajcie: makaroniki świetnie sprawdzą się na święta Bożego Narodzenia, na słodki stół i jako prezent dla gości.
Reklama
Ganache piernikowy
Dobrze komponuje się z:
Ganache piernikowy
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.