Nadzienie do makaroników z czarnej porzeczki
Czarna porzeczka to jeden z moich ulubionych owoców. W świecie wypieków zawsze jest pewniakiem nie do pokonania i mimo napływających falami mód na egzotyki typu mango, czy papaja, zawsze na koniec wracamy do dobrej starej czarnej porzeczki. Należę do pokolenia, które pierwsze porzeczki brało głównie z krzaka, więc już na zawsze kojarzyć mi się będzie z beztroskim gorącym latem i błogim dzieciństwem. Porzeczka pachnie domem.
Nadzienie do makaroników o smaku czarnej porzeczki jest oczywiście hitem. Charakterystyczny lekko cierpki smak przełamuje słodycz makaroników. Wyrazisty aromat, nie dający się z niczym pomylić, śliczny kolor i zapach babcinego ogrodu – po prostu ideał!
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Narzędzia
Nie dodano.
Przepis na nadzienie do makaroników z czarnej porzeczki
czas przygotowania
15 minut
ilość porcji
30 makaroników
kategoria
Krem do makaroników
Składniki
- 150 g białej czekolady ~28%
- 130 g śmietanki kremówki 36%
- 2 łyżki przecieru z czarnej porzeczki lub dżemu
Instrukcje
- Przygotować ganache z białej czekolady: gorącą śmietaną zalać czekoladę. Zamieszać aż się rozpuści.
- Ganache odstawić do ostygnięcia. Schłodzić w lodówce.
- Zimny ganache ubić.
- Do ubitego ganache dodać przecier z czarnych porzeczek.
- Zamieszać tylko do połączenia się składników.
Tagi
Jak zrobić nadzienie do makaroników z czarnej porzeczki
Przydatne uwagi
- Ganache z białej czekolady musi być mocno schłodzony zanim zaczniemy go ubijać.
- Ganache ubijam krótko, uważając aby się nie zwarzył. Gdyby się tak stało, zerknijcie na nasz tutorial, w którym pokazujemy jak uratować zwarzony ganache z białej czekolady.
- Aby przygotować nadzienie do makaroników z czarnej porzeczki owoców nie trzeba przecierać przez sitko – można dodać je tylko zblendowane. Zmieni to jednak teksturę nadzienia.
- Więcej przepisów na kremy do makaroników znajdziecie TUTAJ.
Reklama
Nadzienie do makaroników z czarnej porzeczki
Przepisy, o których wspomnieliśmy
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
