Krem Milky Way
Oto przepis na krem milky way to tortu w wersji Renaty Martyny! Tynk Milky Way (choć Renia nie lubi go tak nazywać ;)) to krem maślany z mlekiem w proszku: gładki, stabilny, łatwy do barwienia i przyjemnie mleczny! Krem milky way jest idealny pod ostre krawędzie, wydruki i dekoracje z masy cukrowej a nawet pod zamsz. Bez cudów, za to z prostą techniką i kilkoma sprytnymi trikami Renata pokazuje krok po kroku, jak zrobić ten krem maślany, który wygląda jak z photoshopa, tylko że można go naprawdę zjeść.
Krem milky way jest świetną alternatywą na inne kremy maślane, takie jak krem maślany na bezie szwajcarskiej czy krem z mlekiem skondensowanym.
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Krem Milky Way
czas przygotowania
30 minut
ilość porcji
tort fi 20 h14
kategoria
Krem maślany
Składniki
- 125 ml mleko
- 150 g cukier kryształ
- 350 g masło 82%
- 200 g mleko w proszku (ja używam tylko łaciate)
Instrukcje
- Mleko z cukrem zagotowujemy.
- Do tego dodajemy mleko w proszku i mieszamy szpatułką do połączenia.
- Przekładamy do sitka i przecieramy aby pozbyć się grudek, aby masa była gładka.
- Do misy miksera dodajemy zimne masło i połowę ciepłej masy i ucieramy mieszadłem K na niskich obrotach. Stopniowo zwiększamy obroty i ostatecznie ucieramy około 10 minut na wysokich obrotach.
- Dodajemy resztę masy mlecznej i mieszamy do połączenia.
- Przygotowaną masą smarujemy / tynkujemy zimny tort przygotowanym kremem.
Tagi
Ile kremu potrzeba do otynkowania tortu?
No to teraz najlepsze: wiem, że każdy tort ma swoje własne wymiary (bo przecież nie wszystkie są grzecznie w standardzie 20×14 cm, prawda?). Dlatego przygotowałam dla Was kalkulator! Wystarczy, że wpiszecie średnicę i wysokość swojego tortu, a on sam wyliczy, ile dokładnie kremu „Milky Way” będziecie potrzebować. I spokojnie – uwzględnia on, że warstwa tynku nie powinna być grubsza niż 0,5 cm, bo przecież nikt nie chce, żeby tort wyglądał jak w futrze zimowym. Prosto, szybko i bez zgadywania – niech kalkulator zrobi za Was tę matmę!
Przydatne uwagi
- W tym VIDEO zobaczycie jak Renata przygotowuje tynk milky way.
- Pamiętaj, że najlepiej jest spróbować kilku kremów maślanych do tynkowania, żeby znaleźć ten najlepszy, z którym Tobie będzie się dobrze pracowało i, który Tobie będzie smakował.
Krem Milky Way
Artykuły, które mogą Ci się przydać
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
Dodaj swoje zdjęcie
Dodaj zdjęcie własnego tortu, który stworzyłeś dzięki temu tutorialowi.
Załóż darmowe konto
Chcesz zobaczyć zdjęcia naszych studentów? Kliknij TUTAJ