Ganache truskawkowy to moja ostatnia w tym roku produkcja z truskawek. Jak wiecie, sezon truskawkowy przypada u mnie wcześniej i właśnie się skończył. Miałam już ostatki pięknych dojrzałych i bardzo soczystych truskawek, więc chciałam z nich zrobić coś specjalnego…
Mój ganache to idealne truskawkowe nadzienie do makaroników. Oczywiście znajdziecie dla niego pewnie i inne zastosowania, ale właśnie z tą myślą go przygotowałam. Ganache truskawkowy jest na białej czekoladzie i z wykorzystaniem truskawek liofilizowanych, które nadają świetnego intensywnego smaku. Jak wiadomo świeże truskawki mają w sobie bardzo dużo wody, więc smak czystego puree truskawkowego jest dość… pastelowy. Potrzebują czegoś, co nada im wyrazistego charakteru.
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
30 minut
30 makaroników
Ganache
Nadzienie truskawkowe do makaroników wyszło mi idealne. Ma intensywny smak i doskonałą konsystencję, świetnie trzyma formę i super się z nim pracuje. Serdecznie polecam własną produkcję makaroników! Wydaje się, że ich ceny sklepowe są najlepszą motywacją do własnych prób okiełznania tematu. Oczywiście są to legendarnie wymagające wypieki, ale dzięki naszemu przepisowi na makaroniki na bezie francuskiej i bardzo drobiazgowemu tutorialowi Ewy Wajs na pewno dacie radę!
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.
Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.
Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!
Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!
Przewodnik po Najpopularniejszych Kremach Cukierniczych Kremy cukiernicze stanowią istotną część wielu deserów, od prostych wypieków po wyszukane torty. Są nie tylko elementem dekoracyjnym, ale również
Dodaj zdjęcie własnego tortu, który stworzyłeś dzięki temu tutorialowi.
Chcesz zobaczyć zdjęcia naszych studentów? Kliknij TUTAJ
Dołącz do nas już dzisiaj!
