Wegańskie wypieki to nie tylko biszkopt. Smakołyki czysto roślinne, nie zawierające żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego – mleka, jaj, masła, śmietany, żelatyny, ale także miodu. Co za tym idzie, są to produkty bez laktozy a dodatkowo często bez glutenu.

Unikanie rozmaitych składników jest coraz częstszym wyzwaniem przy komponowaniu tortów – jest to związane zarówno z różnymi alergiami, jak i coraz bardziej popularną dietą wegańską.