Babeczki bananowo czekoladowe

Babeczki bananowo-czekoladowe, pyszne, pachnące i urocze, mogą zostać hitem kolejnej Waszej imprezy. Proste wykonanie, szybkie pieczenie, niewymagające ozdabianie – babeczki są idealnym wypiekiem do trenowania swoich umiejętności, do spędzenia wspólnych chwil rodzinnych i jako błyskawiczny ratunek, gdy nagle coś wypadnie.

Ich wykonanie nie przysporzy Wam żadnych trudności – pamiętajcie jedynie o tym, aby masło, kefir i jajka były w temperaturze pokojowej! Babeczki bananowo-czekoladowe super idą w parze ze śmietankowym kremem z mascarpone. Tutaj składniki także powinny być w tej samej temperaturze – z lodówki. 

Małe, urocze babeczki bananowo-czekoladowe z kremem sprawdzą się na wiele okazji. Zgrabnie wyeksponowane mogą być nawet tortem! Super wyglądają na słodkim stole, są świetnym prezentem, deserem po rodzinnym obiedzie i podwieczorkiem w leniwe niedziele.

O autorze

Od 12 lat w cukierni i pracowni szkoleniowej, które prowadzi wraz z mężem, Eduardem. Ich szkolenia, stacjonarne i te on-line, z autorskich i tradycyjnych przepisów cieszą się ogromną popularnością. Vera wkłada w swoją pracę mnóstwo serca, krok po kroku wyjaśnia przepisy i słynie z prostych, trafnych objaśnień. Tradycyjne przepisy nabierają u niej nowego, ekscytującego smaczku. Skarbnica wiedzy i wspaniała atmosfera.

Narzędzia, których potrzebujesz

Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.

Blaszka do pieczenia, Miarka, Miska, Robot planetarny lub ręczny, Rękaw cukierniczy
Brak plików do pobrania.

Słodkie Oskary 2021

Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!

Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody!

  • Każdy uczestnik może oddać jeden głos co 24 godziny.
  • Potwierdzenie o udziale zostanie wysłane na podany przez Ciebie adres email. 
  • Jeżeli nie dostałeś emaila, sprawdź Swój folder spam.
  • Nasza strona używa plików cookies. Kontynuując korzystanie z naszej witryny, akceptujesz naszą Politykę Prywatności.

Przepis na babeczki bananowo czekoladowe

 

Babeczki bananowo-czekoladowe

Babeczki bananowo-czekoladowe z kremem czekoladowym

Vera Apanovich
Babeczki bananowo czekoladowe, pyszne, pachnące i urocze, mogą zostać hitem kolejnej Waszej imprezy. Proste wykonanie, szybkie pieczenie!
porcje 12 babeczek

Składniki
  

Babeczki bananowo-czekoladowe

  • 90 g masła
  • 150 g mąki
  • 155 g cukru
  • 2 szt. jajka
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody
  • 4 łyżki kefiru
  • 1 duży banan

Krem czekoladowy do dekoracji

  • 300 g serka mascarpone
  • 200 g serka śmietankowego
  • 100 ml śmietanki 36%
  • 70 g cukru pudru
  • 40 g czekolady mlecznej

Instrukcje
 

Babeczki bananowo-czekoladowe

  • Ubijamy masło z cukrem i ekstraktem waniliowym przez 2-3 minuty.
  • Dodajemy jajka, następnie łączymy mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia.
  • Dokładnie mieszamy, dodajemy kefir i puree z banana.
  • Pieczemy przez 20-25 minut, lub do suchego patyczka, w temperaturze 165-170°C.

Krem czekoladowy do dekoracji

  • Śmietanka, serek śmietankowy, serek mascarpone muszą mieć taką samą temperaturę (z
    lodówki).
  • Śmietanę ubijamy na sztywno po czym dodajemy do niej cukier puder oraz serek śmietankowy i serek mascarpone.
  • Dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę.
  • Wszystko dokładnie mieszamy razem, aby otrzymać gładką, jednolitą masę bez grudek.
  • Krem przekładamy do woreczka cukierniczego zakończonego szprycą w kształcie gwiazdki i wyciskamy na ostudzone babeczki.

Jak zrobić babeczki bananowo czekoladowe

Przydatne uwagi

  • Babeczki, czy muffinki bananowe, idealnie nadają się na imprezy dziecięce.
  • Babeczki są idealnym deserem na słodki stół.
  • Górę udekorowanych kremem babeczek można też polać chłodnym sosem karmelowym.
  • Do dekoracji babeczek Vera poleca metalowe tylki.
  • Pamiętajcie, kremem dekorujemy tylko wystygnięte babeczki / muffinki, inaczej krem może stracić „formę” a w najgorszym wypadku roztopić się i spłynąć z babeczek!
  • Więcej przepisów na babeczki znajdziecie TUTAJ.
Babeczki bananowo czekoladowe, muffinki bananowe

Artykuły, które mogą Ci się przydać

Przypnij na pinterest

Babeczki bananowo czekoladowe muffinki bananowe

Dodaj komentarz

Dołącz do Akademii Tortu!

Akademia Tortu

Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.

Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.

Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!

Sprawdź nasze subskrypcje i dołącz już dzisiaj!

Magda Kubiś

O mnie

Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!

Zajrzyj do sklepu Akademii Tortu

Zainspiruj się!

CakeRoom.pl-Logo-Rnd.png

Co nowego na Blogu

Torty komunijne 2022
Blog
Magda Kubiś

Torty komunijne 2022

Sezon komunijny kiedyś był zdecydowanie majowy, teraz trochę nam się rozciągnął – trwa od kwietnia do września, a nawet i w inne miesiące zdarzają się

Czytaj więcej »

Najnowsze tutoriale