Babeczki bananowo czekoladowe
Babeczki bananowo-czekoladowe, pyszne, pachnące i urocze, mogą zostać hitem kolejnej Waszej imprezy. Proste wykonanie, szybkie pieczenie, niewymagające ozdabianie – babeczki są idealnym wypiekiem do trenowania swoich umiejętności, do spędzenia wspólnych chwil rodzinnych i jako błyskawiczny ratunek, gdy nagle coś wypadnie.
Ich wykonanie nie przysporzy Wam żadnych trudności – pamiętajcie jedynie o tym, aby masło, kefir i jajka były w temperaturze pokojowej! Babeczki bananowo-czekoladowe super idą w parze ze śmietankowym kremem z mascarpone. Tutaj składniki także powinny być w tej samej temperaturze – z lodówki.
Małe, urocze babeczki bananowo-czekoladowe z kremem sprawdzą się na wiele okazji. Zgrabnie wyeksponowane mogą być nawet tortem! Super wyglądają na słodkim stole, są świetnym prezentem, deserem po rodzinnym obiedzie i podwieczorkiem w leniwe niedziele.
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Przepis na babeczki bananowo czekoladowe
czas przygotowania
20 minut
ilość porcji
12 babeczek
kategoria
Babeczki i muffinki
Składniki
Babeczki bananowo-czekoladowe
- 90 g masła
- 150 g mąki
- 155 g cukru
- 2 szt. jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 1 łyżka kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- 4 łyżki kefiru
- 1 duży banan
Krem czekoladowy do dekoracji
- 300 g serka mascarpone
- 200 g serka śmietankowego
- 100 ml śmietanki 36%
- 70 g cukru pudru
- 40 g czekolady mlecznej
Instrukcje
Babeczki bananowo-czekoladowe
- Ubijamy masło z cukrem i ekstraktem waniliowym przez 2-3 minuty.
- Dodajemy jajka, następnie łączymy mąkę, kakao, sodę i proszek do pieczenia.
- Dokładnie mieszamy, dodajemy kefir i puree z banana.
- Pieczemy przez 20-25 minut, lub do suchego patyczka, w temperaturze 165-170°C.
Krem czekoladowy do dekoracji
- Śmietanka, serek śmietankowy, serek mascarpone muszą mieć taką samą temperaturę (z lodówki).
- Śmietanę ubijamy na sztywno po czym dodajemy do niej cukier puder oraz serek śmietankowy i serek mascarpone.
- Dodajemy rozpuszczoną i ostudzoną czekoladę.
- Wszystko dokładnie mieszamy razem, aby otrzymać gładką, jednolitą masę bez grudek.
- Krem przekładamy do woreczka cukierniczego zakończonego szprycą w kształcie gwiazdki i wyciskamy na ostudzone babeczki.
Przydatne uwagi
- Babeczki, czy muffinki bananowe, idealnie nadają się na imprezy dziecięce.
- Babeczki są idealnym deserem na słodki stół.
- Górę udekorowanych kremem babeczek można też polać chłodnym sosem karmelowym.
- Do dekoracji babeczek Vera poleca metalowe tylki.
- Pamiętajcie, kremem dekorujemy tylko wystygnięte babeczki / muffinki, inaczej krem może stracić „formę” a w najgorszym wypadku roztopić się i spłynąć z babeczek!
- Bardzo fajne kartoniki na babeczki i muffinki znajdziecie u naszego partnera TUTAJ
- Więcej przepisów na babeczki znajdziecie TUTAJ.
Reklama
Babeczki bananowo czekoladowe
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
2 Responses
Cześć 🙂 czy ta masa która idzie na babeczkę rozpuści masę cukrową ?
Pozdrawiam 🙂
Krem na bazie masła nie rozpuści masy cukrowej, inne mogą. ale można posmarować czekolada masę cukrowa i w ten sposób ja zabezpieczyć