Beza jest księżniczką i choć wydaje się prosta w obsłudze, przysłowiowe ziarnko grochu może przeszkodzić jej w osiągnięciu idealnego wyglądu. Szczegółowy, sprawdzony przepis, znajomość własnego piekarnika i cierpliwość na każdym etapie doprowadzą Was do oczekiwanego sukcesu!

Beza znajduje wiele zastosowań w cukiernictwie. Szczytową jej formą jest oczywiście beza Pavlova podawana z lekkim kremem i owocami. Bardzo dużą popularnością cieszą się lizaki bezowe, szczególnie jako drobne upominki dla gości, czy dekoracje na tort. Często znajdziemy je również na słodkich stołach, w towarzystwie mini bezików. Miniaturowe beziki są rewelacyjną dekoracją, a wrzucone do woreczka stanowią słodki i uroczy prezent.

W Akademii znajdziesz sprawdzone przepisy na dobrze wysuszoną bezę w wersji XL, M i XS ;)