Pierniczki lawendowe z lukrem cytrynowym
Pierniczki są świątecznym wypiekiem obowiązkowym. W wielu domach przyrządza się je zgodnie z rodzinną tradycją, ale jednocześnie jest to chyba najczęściej wyszukiwany przepis świąteczny. Pierniczki lawendowe, o ciekawym aromacie, udekorowane cytrynowym lukrem, to tradycja i nowoczesność w jednym. Odrobina oddechu lata w zimowe wieczory. Świetne na prezent i na choinkę!
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Przepis na pierniczki lawendowe z lukrem cytrynowym
czas przygotowania
30 minut
ilość porcji
50 pierniczków
kategoria
Ciastka pierniczki
Składniki
Pierniczki lawendowe
- 510 g mąki pszennej Typ 500
- 300 g miodu lawendowego
- 240 g masła min. 82%
- 1 jajko
- 10 g przyprawy piernikowej
- 4 g suszonych kwiatów lawendy zmielonych w młynku
- 5 g sody oczyszczonej
- 5 g proszku do pieczenia
Lukier cytrynowy
- 300 g cukru pudru
- 60 g soku z cytryny
- otarta skórka z 1 cytryny opcjonalnie
Instrukcje
Lukier cytrynowy
Sok z cytryny i cukier puder umieścić w misie miksera.
Ucierać na wolnych obrotach około 7-10 minut.
Pierniczki lawendowe
Podgrzej miód i masło i lawendę, wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
Do jeszcze ciepłej (ale nie gorącej) mieszaniny dodaj jajko, wymieszaj.
W misce połącz rózgą wszystkie suche składniki: mąkę, przyprawę, kakao, sodę, proszek do pieczenia.
Połącz suche i mokre składniki, dokładnie wymieszaj.
Zawiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Po tym czasie wałkuj ciasto na ok. 3 mm, wycinaj wybrane kształty.
Piecz w temperaturze 180C przez 11 – 13 minut, w zależności od wielkości pierniczków.
Udekoruj lukrem cytrynowym i płatkami nagietka.
Pierniczki idealnie nadają się do dekorowania lukrem królewskim świątecznych wzorów.
Tagi
Przydatne uwagi
- Suszone płatki nagietka można kupić w różnych sklepach internetowych, na przykład TUTAJ.
- Pierniki z lawendą to nie jedyny przepis na świąteczne smakołyki. Iga podzieliła się z nami również przepisem na tradycyjne pierniczki. Koniecznie sprawdźcie!
Reklama
Pierniczki lawendowe z lukrem cytrynowym
Artykuły, które mogą Ci się przydać
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.