Mini tarty z pomarańczą i makiem
Świąteczne mini tarty z pomarańczą i makiem to idealna propozycja dla wszystkich, którym wydaje się, że już nic więcej nie zmieszczą. Śliczne małe tarty z kruchego ciasta, wypełnione aksamitnym białym ganache z aromatem pomarańczy i dodatkiem maku – propozycja nie do odrzucenia. Świetnie sprawdzą się na firmowej wigilii i na deser po świątecznym obiedzie, mogą też z powodzeniem stać się słodkim prezentem dla kogoś bliskiego.
O autorze
Spis treści
Narzędzia, których potrzebujesz
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Przepis na mini tarty z pomarańczą i makiem
czas przygotowania
30 minut
ilość porcji
8 tartaletek
kategoria
Desery na słodki stół
Składniki
Ciasto na tarty
- 250 g mąki pszennej
- 125 g masła min. 82%
- 125 g cukru pudru
- 1 szczypta soli
- 1 szt. jajko
Ganache
- 200 g białej czekolady
- 100 g śmietanki kremówki min. 36%
- 1 łyżka maku
- sok z 1/2 pomarańczy
- 2 łyżki likieru pomarańczowego Cointreau *zobacz notatki
Instrukcje
Ciasto na tarty
Mąkę, masło, cukier puder i sól połączyć razem.
Dodać jajko i zagnieść ciasto.
Ciasto rozwałkować i wylepić nim formy do mini tart.
Piec w 190C około 13/14 minut na złoty kolor.
Ganache
Śmietankę z makiem, częścią skórki pomarańczy, oraz sokiem z pomarańczy zagotować.
Zalać białą czekoladę. Po paru minutach wymieszać aż masa będzie gładka.
Gotową masę wylewamy na podpieczone, przestudzone mini tarty.
Dekorujemy pozostałą skórką z pomarańczy i zostawiamy na kilka godzin, do zgęstnienia nadzienia.
Uwagi
Dodatek alkoholu jest oczywiście opcjonalny. Dodajemy dwie łyżki likieru, na przykład Cointreau, zmniejszając odpowiednio ilość soku pomarańczowego.
Tagi
Przydatne uwagi
- Do przygotowania mini tart używam foremek do tart firmy Silikomart o średnicy 70mm.
- Z tego przepisu na mini tarty można oczywiście przygotować jedną, dużą tartę.
- Mini tarty z pomarańczą i makiem warto przygotować dzień wcześniej przed degustacją. Ciasto jest wtedy bardziej miękkie do jedzenia.
- Dodatek alkoholu jest oczywiście opcjonalny. Dodajemy dwie łyżki likieru, na przykład Cointreau, zmniejszając odpowiednio ilość soku pomarańczowego.
- Mini tarty świetnie się sprawdzą również na świątecznym słodkim stole!
Reklama
Mini tarty z pomarańczą i makiem
Artykuły, które mogą Ci się przydać
Przypnij na pinterest
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.