Smak kokosowy niesie w sobie tę delikatną mleczną nutę, której nie sposób się oprzeć. Jest mistrzem elastyczności: z powodzeniem zagra pierwsze skrzypce, ale potrafi też z wdziękiem wtopić się w tło. Genialnie współgra z czekoladą, także białą, ale i w towarzystwie owoców dobrze sobie radzi. Klasyczne jest połączenie kokosa z ananasem, warto też połączyć go z truskawkami. Nie każdy lubi teksturę kokosowych wiórków, ale już gładki mus kokosowy zachwyca wszystkich. Kokos jest bogaty w zdrowe tłuszcze, błonnik i minerały i nie trzeba go nadmiernie dosładzać.