Smak gruszkowy to prawdziwy klasyk, szczególnie w połączeniu z czekoladą. Gruszki słyną z delikatnej słodyczy i lekko ziarnistej tekstury. W zależności od odmiany mogą być bardziej lub mniej soczyste, jednak zawsze ich smak jest subtelny, idealny do wykorzystania jako tło dla bardziej wyraźnych aromatów. Świetnie się komponują z innymi owocami, doskonale smakują z dodatkiem alkoholi, dają się łatwo aromatyzować (na przykład goździkami), żelować, suszyć i gotować. Znakomicie pasują także do połączeń wytrawnych typu sery, czy krakersy, są więc idealnym przejściem między słodkim a słonym stołem.