Jeśli szukasz lekkiego, świeżego i efektownego deseru na lato, ten deser truskawkowo-cytrynowy w pucharku będzie strzałem w dziesiątkę. To połączenie puszystego biszkoptu waniliowego, domowego lemon curd o przyjemnie orzeźwiającym smaku oraz aksamitnego kremu truskawkowego na bazie białej czekolady. Całość zwieńczona jest lekkim kremem Chantilly, który nie tylko pięknie wygląda, ale także doskonale dopełnia smak deseru.

Ten deser przygotowałam na wiosenną imprezę charytatywną i truskawki były wtedy oczywistym wyborem. Na Florydzie, tu gdzie mieszkam, sezon na truskawki trwa od grudnia do kwietnia, dzięki czemu są one w tym okresie wyjątkowo smaczne i łatwo dostępne. Oczywiście zawsze zachęcam do korzystania ze świeżych, sezonowych owoców, kiedy tylko jest to możliwe, jednak nie jest to konieczne. W tym przepisie równie dobrze sprawdzą się truskawki mrożone lub gotowe puree truskawkowe.

To idealna propozycja na słodki stół, letnie przyjęcia, rodzinne spotkania, grille czy pikniki. Deser przygotowuje się wcześniej, dzięki czemu w dniu przyjęcia wystarczy wyjąć go z lodówki i podać gościom. Lekka konsystencja, połączenie słodyczy truskawek z cytrynową nutą oraz elegancki wygląd sprawiają, że ten deser znika ze stołu wyjątkowo szybko.