Maciej Wiśniewski
O autorze
Z cukiernictwem związany od najmłodszych lat, wdrażał się w jednej z największych w Polsce rodzinnych firm „Catering Bracia Wiśniewscy”. Ogromny talent rozwijał pod okiem najlepszych fachowców, w tym w Europejskiej Szkole Mistrzów i w Akademii Czekolady Callebaut. Obecnie jest szefem sekcji cukierniczej i specjalizuje się między innymi w monoporcjach, tortach i pralinach. Śledzi nowe trendy w cukiernictwie i wprowadza je do swojej pracowni w autorskiej cukierni Mazovia Patisserie, której jest współwłaścicielem. Maciej jest również współautorem książek cukierniczych: „Kreacje” oraz „Kreacje Świąteczne”.
Przepisy
