Mus z ciemnej czekolady z dwuwarstwowym insertem pomarańczowym na biszkopcie czekoladowym – elegancka propozycja dla miłośników głębokich smaków.
Mus z serka i tropikalny insert mango-marakuja na cieście marchewkowym, z lustrzaną polewą marakujową. To idealny wybór dla fanów egzotycznych owoców w eleganckim wydaniu.
Waniliowy mus i cremeux z czerwonej porzeczki z chrupką warstwą, biszkoptem jaconde i lustrzaną polewą porzeczkową. To monoporcja, która zachwyci każdego miłośnika owocowych deserów.
Aksamitny mus pistacjowy z insertem z czarnej porzeczki, chrupiącymi pistacjami w karmelu i biszkoptem czekoladowym. To tort dla prawdziwych koneserów wyrafinowanych połączeń smakowych.
Krem waniliowy z insertem jabłek w karmelu, chrupką orzechową i jasnym biszkoptem. To tort idealny na jesienne popołudnia.
Mus cytrynowy z cytrynowym cremeux i mus truskawkowy z chrupką truskawkową w lekkim, nowoczesnym wydaniu. Tort idealny na każdą okazję.
Sprawdzone przepisy
Nie kupujesz tylko listy składników i „wrzuć do miski – wymieszaj”!
Dostajesz kompletny pakiet, dzięki któremu przygotujesz wyjątkowe monoporcje i torty musowe, które wyglądają profesjonalnie i smakują obłędnie.
Oto co znajdziesz w środku:
Moje sprawdzone, wielokrotnie testowane przepisy
Każdy tort i każda monoporcja powstała po wielu próbach i dopracowywaniu detali. Testowałam je dziesiątki razy, żeby idealnie łączyły smak, teksturę i wygląd.
Lista składników z dokładnymi wskazówkami, które wybrać
Śmietanka, czekolada, żelatyna – nie każda będzie się nadawać. Podpowiadam, których dokładnie używam i dlaczego, żebyś miała pewność, że efekt będzie taki jak trzeba.
Wskazówki i triki, które robią różnicę
Jak zrobić, żeby mus był lekki i aksamitny? Jak uniknąć zakalca w biszkopcie? Co zrobić, żeby polewa lustrzana wyszła gładka i błyszcząca? Wszystko tłumaczę krok po kroku.
Sugestie zamienników i opcji
Masz inne składniki w domu? Podpowiem, co i jak można ewentualnie podmienić, żeby nadal wyszło pysznie.
Wskazówki techniczne
Jak długo miksować? Jak długo chłodzić? To wszystko ma znaczenie, a ja tłumaczę, jak to zrobić dobrze.
Sprzęt i narzędzia, które ułatwią Ci pracę
Nie musisz mieć profesjonalnej cukierni w domu. Pokazuję, czego sama używam i co naprawdę się przydaje – od form silikonowych po drobne akcesoria.
monoporcje & torty musowe
VOL 1-
Moje sprawdzone, wielokrotnie testowane przepisy
-
Lista składników z dokładnymi wskazówkami, które wybrać
-
Wskazówki i triki, które robią różnicę
-
Sugestie zamienników i opcji
-
Wskazówki techniczne
-
Sprzęt i narzędzia, które ułatwią Ci pracę
O mnie...
Od 15 lat piekę i tworzę desery, a od 10 lat prowadzę Akademię Tortu. To moja pasja i mój konik – nie tylko przepisy, ale cała zabawa w ich dopracowywanie. Moje wszystkie receptury zawsze testuję osobiście. U mnie nie kupujesz przepisu i „radź sobie sama” – jestem tu, żeby podpowiedzieć, wyjaśnić i upewnić się, że Twój deser wyjdzie tak samo świetnie, jak u mnie!
To nie jest subskrypcja ani „jednorazowy e-book do druku”. Płacisz raz i masz dostęp do przepisów na zawsze – ile razy chcesz, kiedy chcesz. Jeśli wprowadzę zmiany albo dodam nowe pomysły, dostaniesz ode mnie maila z aktualizacją. A jeśli lubisz mieć wszystko na papierze, możesz spokojnie wydrukować przepisy i trzymać je pod ręką!
