Go Back
Bezy przepis

Beza idealna

Sugar-Stamp
Uwielbiane przez dzieci i dorosłych - bezy. Przepis na idealne bezy do dekoracji tortu!

Składniki
  

  • 125 g białka
  • 250 g cukru
  • 100 g cukru pudru

Instrukcje
 

  • Białka wlać do miski. Następnie położyć miskę na garnku z gotującą się wodą. Po czym dodać do miski cukier.
  • Mieszać na małym gazie, aż cukier się rozpuści, około 10 minut - sprawdzić w palcach.
  • Przelać białka do miski robota i ubijać na największych obrotach, do momentu, aż beza będzie bardzo gęsta. Może to potrwać około 7 minut (lub nawet dłużej). 
  • Do tak powstałej gęstej masy dodać cukier puder i wymieszać.
  • Następnie blachę wyłożyć papierem do pieczenia i wyciskać beziki. 
  • Suszyć w 70°C przez około 2 godziny.

Uwagi

Masę można zabarwić barwnikami jadalnymi w żelu.
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w suchym miejscu.