Krem gruszkowy
Składniki
- 200 g gruszek
- 2 łyżki cukru wedle uznania
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- laska wanilii lub extrakt
- 300 ml śmietany kremówki min 30%
- 250 g mascarpone
Instrukcje
Gruszkę obgotować z cukrem, sokiem z cytryny i laską wanilii. Wystudzić, pokroić w drobną kostkę i pokropić sokiem z cytryny.
Dodać do ubitej śmietany.
Mascarpone ubić razem ze śmietaną, powoli wymieszać z gruszkami.
Notatki
Wodę, w której gotowała się gruszka, używam do nasączania biszkoptu.
