NAJNOWSZE PRZEPISY
Początek jesieni to szczyt sezonu gruszkowego! Wtedy to gruszki mają i smak, i zapach taki, jak trzeba. Nie są suchym wiórem z paździerza. Kapią sokiem i zgrzytają w zębach i… idealnie nadają się na krem gruszkowy do tortu!
Jeżeli chcesz się dowiedzieć z jakimi kremami najlepiej komponuje się krem gruszkowy, zerknij na nasze sprawdzone kombinacje smakowe.
Zacznij od zaopatrzenia się w pomocny sprzęt! Pamiętaj, że mając aktywną subskrypcję w naszej Akademii, wszystko, co potrzebne możesz kupić z rabatem w naszych partnerskich sklepach.
Finaliści Słodkich Oskarów zostali wybrani! Spośród zgłoszonych przez Was kandydatów, prezentujemy tych, którzy otrzymali najwiecej zgłoszeń. Teraz wszystko już w Waszych rękach – zagłosujcie na mistrza w każdej kategorii i wyłońcie Gwiazdę Roku 2021!
Wśród uczestników zabawy rozlosujemy fajne nagrody!
Z dumą prezentujemy słodkości, które nasi Studenci wykonali korzystając z tego przepisu!
Chcesz zobaczyć więcej? Kliknij TUTAJ
*Niektóre z linków pojawiających się w tym tekście to linki afiliacyjne. Działają one w ten sposób, że Akademia Tortu otrzyma drobną prowizję, jeśli po kliknięciu w taki link dokonacie zakupu. Dzięki takim zakupom wiem, że nasze rekomendacje są dla Was wiarygodne, a cena, jaką zapłacicie oczywiście w ogóle się nie zmieni! Akademia poleca i linkuje wyłącznie te produkty, które są przez nas osobiście sprawdzone i przetestowane.
Sezon ślubny trwa oczywiście cały rok, ale jednak w ciepłych miesiącach, od maja do września, przypada jego kulminacja. Co roku w naszych pracowniach przewijają się
Dołącz do nas już dzisiaj!
Jeśli masz dodatkowe pytania skontaktuj się z nami! W tym celu możesz użyć formularza kontaktowego lub wysłać e-mail.
Oferujemy profesjonalne kursy i instruktaże video. Wszystko o tortach i ich zdobieniu: szczegółowo i po polsku! Rzetelne szkolenie za minimalne pieniądze. Dostęp do wiedzy w dowolnie wybranym momencie, w zaciszu własnego domu!
2022 © Akademia Tortu ®
Made with ❤️ by Magda Kubiś
34 odpowiedzi
Przepyszny krem!
Czy poza sezonem można użyć gruszek z puszki i chyba wtedy bez gotowania?
Tak 🙂
Na jaką średnicę tortu wystarcza krem z przepisu?
Powinno wystarczyć na 2 przełożenia fi20.
A czy można ten krem zrobić w inny sposób tzn gruszki zblendować z mascarpone,ubić śmietankę i wymieszać + żelatyna?Jakie proporcje zrobić wtedy na średnice 26 cm na 1 przełożenie + góra i boki tortu?😉
Mascarpone może się zwarzyć jak będziesz blendować razem z gruszkami. Możesz spróbować bez mascarpone, zrobić mus z gruszkowy – zobacz tutaj opisaliśmy jakie proporcje na dole artykułu: https://akademiatortu.pl/blog/jak-ustabilizowac-krem-do-tortu/
Jak długo gotować gruszki
Czy krem będzie pasował do kremu z białych michałków? Jeśli tak to jaki 3 wybrać do przełożenia?
Obrane gruszki? Czy że skórką?
Jak Ci pasuje, można i tak i tak.
Czy można użyć uprzednio mrożonych gruszek?
Pewnie 🙂
Czy można zrobić taki krem z musu gruszkowego ze słoiczka (blendowane i zapasteryzowane domowe gruszki)?
Jak najbardziej 🙂
Jakie kremy pasują jeszcze do gruszkowego?
Czy ten krem będzie odpowiedni do przełożenia biszkoptow ??? BedZie stabilny ???
Tak.
Czy gruszki tylko kroimy i mieszamy z kremem, czy mają być zblendowane na mus i dopiero wtedy połączyć z śmietana i mascarpone?
Jaki smak pasuje do kremu gruszkowego?🙂
Tutaj znajdziesz nasze polecane kombinacje smakowe https://akademiatortu.pl/blog/smaki-tortow-kremy-do-tortow-sprawdzone-kombinacje-smakowe/
Jakie proporcje zrobić na fi 26 na jedno przełożenie?🙂
https://akademiatortu.pl/blog/jak-dostosowac-przepis-do-rozmiaru-blachy/
A na jakie fi jest podany przepis?
Witam.Chciałam się dowiedzieć na jaki rozmiar blaszki jest podany przepis
2 przełożenia fi20 spokojnie 🙂
Witam.
Czy krem orzechowy pasuje do kremu gruszkowego ?
Jak najbardziej 🙂
Nie przeczytałam wcześniej że wyjdzie tak duzo tego kremu. Mogę go zamrozić? Jeśli tak to jak długo może tam leżeć?
Oj nie bardzo. Kremy na mascarpone nie nadają się do mrożenia.
Pytanie z serii głupich (proszę wybaczyć, zaczynam przygodę z tortami). Gruszki mam zalać wodą? Jak tak to jaka ilość na 200g?
Nie,gruszki puszczą sok przy gotowaniu. Pokrojoną gruszkę, sok z cytryny i cukier dajesz do rondelka.
Aha, widzę, że Aneta napisała, że dodaje wody. Ja bym dała do rondelka bez wody – powinny puścić sok. Jeśli już to daj wody tylko tyle by zakała pokrojoną gruszkę w rondlu. Później odcedzić od wody – i jak napisała Aneta można użyć tej wody do nasączenia biszkoptu.
Dziękuję ślicznie za odpowiedź 🙂