Co zrobić z białek?
Znasz to uczucie, kiedy robisz pyszny krem pâtissière albo korpusy do tartaletek z kruchego ciasta czy lemon curd… i zostajesz z miską pełną białek? Co
31 maja, 2025
Brak komentarzy
Izomalt jest substancją syntetyczną – to tak zwany cukier zastępczy wytwarzany z buraka cukrowego. Ma wiele cech białego cukru, na przykład słodki smak, czy łatwość krystalizowania. Dodatkowo jednak posiada wiele zalet istotnych dla cukiernika i dekoratora. Przede wszystkim łatwo się formuje w porównywalnie niskiej temperaturze, jest bardzo plastyczny, przejrzysty. Odpowiednio zabezpieczony nie lepi się i świetnie przechowuje. Ozdoby z izomaltu są efektowne, świetnie się je podbarwia i modeluje. Dekoracje na tort, lizaki, cukierki, izomaltowe płytki, ozdoby – świetnie nadające się na słodki stół albo jako prezenty dla gości. Serdecznie zapraszamy na tutoriale, w których pokażemy jak przygotować ozdoby z izomaltu!
Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.
Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.
Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!
Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!
Znasz to uczucie, kiedy robisz pyszny krem pâtissière albo korpusy do tartaletek z kruchego ciasta czy lemon curd… i zostajesz z miską pełną białek? Co
Dołącz do nas już dzisiaj!
