Mus

Mus to lekka, piankowa forma kremu do tortu, mocno napowietrzona i delikatna jak chmurka. Musy do tortów i deserów zwykle wykonuje się ze śmietanki ubitej na ¾ – sprawia to, że w początkowej fazie mus jest lekko płynny i nadaje się raczej do wylewania niż nakładania, lecz praktycznie nie ma szansy się zwarzyć.

Oprócz tradycyjnych tortów, gdzie sprawdza się doskonale jako lekkie wypełnienie, mus idealnie sprawdza się przy budowaniu monoporcji, do niskich tortów deserowych, albo lekkich deserów w kubeczkach gdy używamy jednego lub dwóch bardzo cienkich blacików ciasta.

Dzięki swojej półpłynnej konsystencji mus jest idealny do wypełniania silikonowych foremek najróżniejszych kształtów!

Tutoriale, które mogą Ci się przydać

Artykuły, które mogą Ci się przydać

Zobacz Najnowsze tutoriale

Dołącz do Akademii Tortu!

AkademiaTortu-LogoRound.png

Uzyskaj nieograniczony dostęp do wszystkich tutoriali i poznaj tajniki finezyjnego dekorowania tortów.

Zyskujesz dostęp do prywatnej grupy na Facebooku i wsparcie dotyczące naszych tutoriali.

Jasne i proste zasady. Rezygnujesz kiedy chcesz!

Sprawdź nasze subskrypcje i dołącz już dzisiaj!

Magda Kubiś

O mnie

Pracuję. Jestem mamą trzech córek. Mam na imię Magda i jeśli chcesz zasmakować słodkiej pasji, chętnie Cię tego nauczę!

Zajrzyj do sklepu Akademii Tortu

Zainspiruj się!

CakeRoom.pl-Logo-Rnd.png

Co nowego na Blogu